rețetă ușor pască, rețete ușor

• lapte 1/2 cana
• 2 cani faina,
• 4 linguri. linguri de zahăr,
• 4 linguri. linguri de unt,
• 10 g drojdie comprimată sau 1 linguriță de viteză uscată,
• 1 ou,
• 3 gălbenuș
• 1/4 h. De sare,
• 1/2 cana uscate amestec de fructe, fructe confiate si nuci (oricare alegere)
• condimente dupa gust

• 1 proteine,
• 230 g de zahăr pudră,
• 2-3 ore. Linguri de suc de lămâie

Turta timpul de gătire totală - aproximativ 7 ore. Păstrați acest lucru în minte atunci când ai pus Brew.

O metodă de preparare a pască stafidă

Am pus tort burete pentru

Pentru a prepara aluatul pentru tort a pus cu siguranta burete - va permite ca drojdia să activeze cât mai mult posibil, în scopul de a ridica un bine-unt, „grele“ aluat.

Maruntiti drojdie, se amestecă mai întâi cu un pahar de lapte, și apoi se adaugă o ceașcă de făină. Puneți buretele într-un loc cald timp de 3 ore (cel mai bun loc în apartamentul nostru este un cuptor - acesta poate fi setat la 40 de grade - ideal pentru drojdie de reproducere). În acest timp aluatul este foarte puternică creștere în volum, de cel puțin trei ori. Pentru a verifica disponibilitatea de burete, atingeți ușor cu mâna pe bol. În cazul în care centrul de aluat ușor opal, ceea ce înseamnă că este timpul pentru a framanta aluatul.

Sfat pentru incepatori: Nu așteptați până când aluatul maximă creștere. Ia-un castron în mână, în cazul în care părea să vă o lumină (dar acest efect se datorează faptului că aluatul saturat cu bule de gaz, este perceput sub forma mai grea decat este de fapt, prin urmare, luând un castron în mână, ne așteptăm ca subconstient va cântări mai mult), puteți începe să framanta aluatul.

Framantati aluatul

Se topeste untul si da-l să se răcească.

Trei separa galbenusurile de ou de albușuri. Pune gălbenușurile de ou într-un castron separat, se adaugă oul întreg și freacă toate cu zahăr, sare și condimente (poate fi scorțișoară, nucșoară, lamaie sau coaja de portocala, am adaugat vanilie - ca brioșă clasic aroma de vanilie).

Se amestecă cu o bere, apoi se adaugă 1 cană de făină. Mesim aluat manual sau cu un mixer helix cinci până la șapte minute.

Încă o dată cum să se amestecă, pune aluatul intr-un castron mare, se presara ușor cu făină, se acoperă cu capac și trimite-l într-un loc cald timp de o oră sau o jumătate de oră, până când aluatul sa dublat.

Acum a venit rândul de stafide. Acesta trebuie să fie spălate în mod corespunzător, uscate (de exemplu, întins pe un șervețel) și apoi rola în făină. Acest lucru se face pentru a face aluatul în locurile în care intră în contact cu fructe uscate, nu umed și prăjituri, în general, propeklis uniform.

Când aluatul a crescut, se adaugă fructe uscate în ea, se amestecă cu o lingură.

Puneți prăjitura în proofing

Puneți aluatul în matrițele pentru prăjituri. Testul nostru va dura timp de un tort mare sau 2-3 mici. Mulți oameni folosesc cutii de copt prăjituri de tablă de sub compot. Pentru ei, va trebui să taie din hârtie de copt cupe funduri de dimensiuni și benzi late, din care laminate tub, plasând băncile în interiorul ei. Deoarece aluatul este garantat să nu se lipi de forma. Am coace prăjituri în tigaie de teflon vechi, așa că am face fără hârtie.

Forma se umple aluatul nu mai mult de jumătate! Aluatul va crește în continuare.

Acum formează să stea la temperatura camerei - un proces cunoscut sub numele de „proofing“ - până când aluatul se ridică la marginile matriței. Sfat pentru incepatori: nu puteți aștepta până când aluatul se ridică la maximum. Țineți matriță înainte de coacere timp de o jumătate de oră, patruzeci de minute - e mai bine te tort nu va perfect plat (așa cum am), dar aceasta nu se estompeze în timpul coacerii. Din propria mea experiență, aș spune că prăjiturile căzute într-un fel perceput pur subiectiv mai mult succes decât a crescut inegal.

prăjituri coace

Acum este important să se liniștească, mișcare fără agitare formă într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. Deplasați încet și lin. Pune prăjituri pe raft cu atenție.

Coaceți prăjituri au nevoie de o medie de 40 de minute până la o oră și jumătate. Timpul de coacere depinde foarte mult de produse de patiserie mele duhovki.U a luat 1 oră. 20 min. pokorichnevel Top prea repede. M-am mutat tort la nivelul inferior al cuptorului și a închis folia de sus. Este perfect salvat prin arderea crusta.

Verificați disponibilitatea de prăjituri cu bastoane de lemn. Pierces tort adânc. Bagheta este uscat, atunci puteți obține prăjituri.

decora cu glazură

Rămâne doar pentru a face cireasa și decora prăjituri ei. Rețetă pentru glazura am ales un simplu, dar eficient. Glaze cade în strat suficient de gros, dar anchilozare, da o crustă densă lucioasă. Pe cerul gurii este foarte frumos - cu un gust acru.

Se freaca zaharul pudra cu proteina. La început, amestecul se va prăbuși, dar treptat devine ca un chit gros. Vom continua să pisa până când veți obține glazura foarte lipicios. Acum trebuie să-l diluat cu suc de lămâie. Se adauga sucul de lamaie, o linguriță, de fiecare dată când amestecand bine. Verificați dacă sunteți mulțumit de consistența glazura poate fi foarte simplu: Pune-l pe spatele lingurii. Dacă sunteți mulțumit de modul în care cade și curge, astfel încât să puteți decora tort.

Glaze a scăzut destul de plat, așa că posypku nu am folosit.

Tort secțiune a depășit toate așteptările mele.

zaretsept vă mulțumesc! Aș dori să coace 10 prăjituri mici în matrițe de hârtie, deoarece acesta va fi produs necesar?

Nu vă pot spune exact. Nu știu dimensiunea mucegaiuri tale. Încercați să calculeze, pe baza faptului că numărul de produse de pe tava de teflon litru este dată în rețetă. Acesta peksya de fapt, acest tort. Prin urmare, folosind cantitatea calculată de apă mucegaiuri, apoi se înmulțește volumul rezultat prin numărul lor și rezultă volumul total (de exemplu, o jumătate sau doi litri), și va fi această cifră, care este multiplicat cu cantitatea inițială de ingrediente.

Am înțeles corect, cireasa de pe proteine ​​nu bate? glazura uscată pe termen lung?