Snack vin - roșu, alb, sec, dulce, spumant - gustările pentru rețete de vin cu fotografii

Viața fierbe, fierbe, surprinde. Fiecare, uneori, pe care doriți să te înveselesc, relaxați-vă. Și trebuie să fie mărturisit, vom cel mai mult că nici nu este un mod simplu - bea vin și mănâncă-l că a prins brațul meu.

Dar, în lume, a existat o tendință constantă - oamenii vin să învețe gustare în mod corespunzător.
Și ce suntem mai rău?

Snack-roșu și vinul alb?

Iată cum unul dintre somelierul francez a apreciat vinul:

„Țineți vin un pic de limbă, și vă veți simți ca gustul merge la inima. Nu este o gustare care va bloca aroma - astfel încât să transforme vinul în otravă ... "

Numai în țara noastră nu este acceptat să vă faceți griji cu privire la consumul de știință de carte de vin. Rareori ne gândim asupra a ceea ce vin să aibă o gustare, un fel de abordare a acestui fel de mâncare sau că. Și de multe ori, din acest motiv, se pare ridicol și absurd. Dar oamenii sunt familiarizați cu eticheta de vin, se poate transforma cu ușurință chiar și cea mai simplă vacanță de familie într-o sărbătoare deosebită.

Deci, regula de aur pentru cei care doresc să o dată pentru totdeauna pentru a înțelege mai bine gustare de vin:

• Aflați cum să combine gusturi simple și complexe.
• vin versatil cu un buchet Se umple o masă simplă.
• lumină obișnuită - complexe multi-feluri de mâncare.

Pur și simplu pune, nu o gustare, vin de desert dulce sec - de la care acestea vor parea prea acide. Dar vinurile alcoolizate, cu aromă bogată de fructe este cel mai bine manifestă avantajele sale fiind oferite tort cu caramel, prăjitură cu brânză și tot felul de inghetata moale.

Dar să vorbim despre fiecare clasă în detaliu.

Gustarea vin alb sec?

Știi cum să piardă în greutate cel mai faimos balerina a Teatrului Bolshoi? Zvonurile spun că un vin sec cu o felie de brânză are, și era dieta lor preferat. Întregul punct de antioxidanti, care fac parte din vin - au ajutat Primo păstrează pielea netedă. Și au mâncat brânză, astfel încât să nu moară de foame ...

Atenție! Fetele care doresc să știe ce vin să aibă o gustare nu se reface:

• brânză moale și de capră;
• fructe de mare (creveți, stridii);
• carne albă;
• pește la grătar (somon, ton);
• risotto;
• melci;
• carne de vită afumată;
• salata de legume cu ulei de măsline;
• sparanghel;
• feluri de mâncare din bucătăria exotice - mexicană sau chineză;
• terrines.

Sună frumos, dar nu foarte apetisant. Și cum veți găsi o astfel de gustare ușoară, care se îmbină perfect cu vin alb sec francez „Baronul de el“?

roșii cherry cu creveți și cremă de brânză moale

Asta o gustare acum vin sec!

1. Aveti nevoie de 10 rosii cherry. Ele trebuie să fie curate și uscate cu un prosop de hârtie. Apoi se taie cu atenție partea de sus a fiecărei tomate și îndepărtați toate pulpa. Se condimentează cu sare în interiorul roșii, întoarceți pe un prosop și se lasă timp de 15 minute pentru a stiva de suc.
2. Intre timp, se pregătească supa de creveți. Într-o cratiță mică, se fierbe timp de 10 minute 2 mazăre ienibahar, pereche de mărar ramuri sau pătrunjel și frunze de dafin. Scoateți vasul de pe foc și a pus creveți în ea timp de 2 minute. le bizui într-o strecurătoare, scoateți capul și curățați de scoici.
3. Ia punga de patiserie (sau o pungă de plastic gros, cu un vârf cut-off) și se umple cu branza de vaci de cireșe sau cremă de brânză. Pentru a face condimentul gustare în brânză poate adăuga un pic de usturoi sau marar.
4. Pune pe fiecare roșii fierte creveți și frunze verzi. S-a răcit și se alimentează vinul.

Snack-vin roșu?

Lean pentru băuturile alcoolice tari - nu le pasă de corpul tau pentru a rula un ciocan pneumatic, care va distruge fără milă creierul, inima si ficatul. Un alt lucru în fiecare zi, un pic pentru a se bucura de vin rosu sec, mănâncă o parte din jocul lui sălbatic, cu o salata de sparanghel, carne de Burgundia, cozile de raci într-o marmeladă-tomate portocaliu.

Ei bine, în cazul în care este gravă (Raci nu our'm ispiti exact), mai mult decât o mușcătură de a mânca vin roșu bun nu face:

Unul dintre puținele tineri vinuri roșii seci, care sunt combinate cu usturoi si oua - francez „Nouveau Bozhele“. gustul său ascuțit și luminoase nu strica nici supe de grăsime de la păsări de curte și de miel, sau pate de ficat, sau caserole cu cartofi și slănină sau friptură de joc. Poate că singurul „neprietenoasă“ Bozhele - Camembert.

Despre ce mai bine gustare vin roșu, cei mai mulți bucătari știu bărbați. Exclusiv la «World-Wine.net» simpla snitelul reteta de vițel de la prima față de bucătăria mondială, bucătarul-șef Karlo Krakko.

Escalop de vitel cu salvie si prosciutto

1. Clătiți patru felii de carne de vită (tăiate) cu apă rece și uscat complet. Resping carne fin, de pre-ambalaj într-o folie de plastic. Sare și piper-l.
2. Deasupra laici a cotletele felie proshutto (șuncă smuci făcută din șuncă).
3. Pe prosciutto - salvie frunze. Pentru durabilitate le repara cu scobitori.
4. Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal, cu o linguriță de unt și puneți carnea cu salvie în jos. Două minute mai târziu, trebuie să activați și peste prăji câteva minute la foc mic. În cazul în care carnea este într-adevăr repulsie față de subțire, atunci acesta va fi gata în câteva minute, principalul lucru este să nu overcook.
5. Scoateți scobitorile din șnițel și se servește cu un pahar de roșu sec.

Gustarea vin spumant?

În bucătăria franceză compatibilitatea mare de produse alimentare și băuturi este de mare importanță. Pentru studiul lor cea mai bună combinație a creat chiar și o întreagă știință cu numele sonor - Enogastronomy. Fiecare fel de mâncare somelier, ghidat de gustul său fin, ridica o pereche de individ.

Iată câteva nume de feluri de mâncare care au făcut roșu gustare și vin spumant demidulce alb:

• Italiană „Lambrusco“ salată gustare de pui si prune, clatite cu somon afumat și cremă de brânză sau tartlets crema cu lamaie;
• Franceză «» Cafe de Paris »snack biscuiți moi, desert de pere și albi, bătute înghețată de casă.
• Georgian «Bagrationi» gustare de pui în lapte și usturoi sos și nazuki puf.
• Romania „Abrau-DURSO“ briose gustare afine, branza cu caise si budinca sau branza cu semințe de mac și zmeură.
• «German Karl Friedrich Frizzante Rose» gustare brânză picant, calamari umplute și pui crochete.

Desigur, lista de feluri de mâncare pentru toată lumea ar trebui să fie în conformitate cu gust individuale proprii. Dar este sigur că pe deplin să se bucure de aroma unui bun rănit de vin franceză sau italiană:

• fumul de tutun;
• snacks-uri prea picante și sărate;
• oțet;
• citrice acide;
• pește gras și conserve din pește;
• scorțișoară și vanilie;
• ouă fierte;
• nuci;
• ciocolată.