Supa de Urzica - 5 rețete dovedite și consiliere cu privire la congelare
supa de urzici cu ou - un pas cu pas reteta fotografii
Supa de Urzica - delicioase, ușor și foarte util în primul rând fel de mâncare, de gătit, de obicei, în primăvara și vara, odată cu apariția de grădini și cabane primele arbuști tineri de urzici.
Ingredientul principal al acestei supă așa cum sugerează și numele, este o urzica - o varietate bogată de utile și necesare pentru vitaminele corpului uman și minerale. În ceea ce privește celelalte ingrediente incluse în supă, de multe ori variază și depind de preferințe personale ale persoanei.
Supa de urzică carne fiartă ca, și fără ea, cartofi, varză sau de orez, precum și cu adaos de diferite verdeață și ouă. În orice caz, supa de urzici se dovedește gustoase și nutritive.
ingrediente:- os de porc cu carne;
- beam urzică;
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- verdeturi (spanac, mărar, ceapă, pătrunjel);
- ulei vegetal;
- sare;
- piper negru;
- 2 oua.
1. Într-o tigaie cu 3 litri de apă rece pentru a pune oase de carne de porc, sare dupa gust si se pune la fiert la foc mare. După osul fierbe pentru a elimina spuma si se fierbe timp de 1,5 ore până la gata.
2. În timp ce carnea de porc este gătită de oase, aveți nevoie pentru a pregăti toate ingredientele necesare pentru supa. Folosind o răzătoare mare freca morcovul.
3. Ceapă cotlet.
4. ulei vegetal se prăjește ceapa si morcovi mărunțită.
Nettles 5. Folosind mănuși, clătiți bine. Apoi opărite cu apă clocotită, se usucă și se macină.
6. ierburi proaspete tocate mărunt.
7. Cartofi, chiar înainte de a scădea în bulion, se taie în felii mici.
8. După 1,5 ore osul finit scos din supa rezultată, ușor se răcește și se taie cu carne.
9. Carnea de bulion arunca cartofi. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
10. După 10 min terminat aproape prăjit ceapa cartofi rearmare si morcovi, urzici tocate și felii de carne. Se fierbe timp de 5 minute.
11. Între timp, într-un castron bate ouă și un pic de sare de.
12. După 5 minute, se toarnă încet în ouăle bătute în supă și se amestecă.
13. Imediat după aceea se toarnă în supă tocat ierburi proaspete pentru a adăuga un pic de piper negru. Gatiti timp de 2 minute și se îndepărtează supa urzica gata de la aragaz. Postează supă de urzici util la masa.
Supa Reteta cu măcriș proaspete și urzici
Femeile știu că arcul - un moment perfect pentru a reveni la vechea forma, arunca marcat peste greutatea lungă de iarnă. Gătit supă de măcriș cu urzici de ajutor pentru a face dieta mai variate, mai sănătoase și mai gustoase.
Ingrediente (per 2 litri de apă):- Măcriș - 1 buchet mare.
- Cuplu urzica - 1 buchet.
- Cartofi - 4 buc.
- Dill - 5-6 crengute.
- Patrunjelul - 5-6 crengute.
- Ouă - 1 buc. per portie.
- Smantana la gust.
- Pune pe foc oala cu apă până când se fierbe, este necesar să se spele și se taie în containere diferite măcriș, ierburi, urzica (prefiert pre să nu ardă mâinile în timpul tăierii).
- Intr-un put de apă clocotită cojit, felii bare (sau cuburi) cartofi. Gatiti până aproape fierte.
- Adăugați măcrișul și urzicile, se fierbe timp de trei minute.
- Separat, se fierbe ouale.
- Se toarnă în plăci de portii, fiecare pune un ou, smântână și se presară din belșug cu ierburi. pierde în greutate, cu ajutorul acestei supa de vară este ușor și simplu!
Cum se fierbe supa de urzici cu carne
Pentru prepararea feluri de mâncare să ia un pic de timp și un minim de ingrediente. Dar, pe masa va fi o supă cu o mulțime de vitamine. Singurul punct pe care trebuie să vă amintiți - urzica ar trebui să fie tineri, deci fie utilizați muguri nou apărute, fie pre-preparat (congelat) urzica.
Ingrediente (per 4 litri de apa):- Carne (carne de porc, carne de pasăre, carne de vită) - 800 gr. (De la os).
- Morcovi - 1 buc. dimensiune medie.
- Bow-nap - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 buc. de mari dimensiuni.
- Măcriș - 1 buchet.
- Urzica - 1 buchet.
- Sare și condimente.
- Verzii - 1 buchet.
- Ouă fierte - la jumătate pe portie.
- Smantana - gust.
- În primul rând, se fierbe supa de carne. După fierbere, skimmer spumă pentru a elimina sau a scurge apa, se clătește cu apă de la robinet și carne umple nou apă. La sfârșitul gătit, se adaugă cartofi bulion 1.
- Răzuiesc ceapa și morcovii, caleste in unt, se adauga bulionul.
- Urzica se toarnă peste apă clocotită și apoi se taie. Sorrel, se spală bine și se taie.
- Când supa este gata, se strecoara carnea se taie în bucăți, a pus înapoi. Sudate kartoshinu pisa într-un piure, adauga la supa. Restul cartofilor tăiate în baruri, de asemenea, trimite la supa.
- Se fierbe până când cartofii fierte. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit într-o tigaie trimite ceapa, morcovi prăjită, urzici tăiate și măcriș. Se adaugă sare, condimente.
- În fiecare farfurie se pune 1 lingura. l. smântână, jumătate dintr-un ou fiert tare. Se toarnă supa, se presara cu ierburi. Aceasta supa de primăvară este gata!
Supa de urzica delicioase cu carne înăbușită
Supa de urzici, măcriș și carne - foarte generos și de ajutor. Singurul său dezavantaj - ai nevoie de o mulțime de timp pentru a găti. În cazul în care în loc de carne de porc sau de vită tocană de a lua, economiile de timp sunt evidente.
ingrediente:- Tocană - 1 bancă.
- Urzica - 1 buchet mare.
- Cartofi - 4-6 buc.
- Bow-gulie - 1-2 bucăți.
- Morcovi - 1-2 bucăți.
- Ulei pentru prăjit legume - 2 linguri. l.
- Sare, condimente, plante aromatice.
- Pentru a pregăti supa este de dorit să se folosească ibric. Se prepară legume - se spală, tăiate. Urzica se toarnă peste apă clocotită, tocat, se toarnă apă clocotită pentru un nou de preparare a cafelei.
- Uleiul este încălzit într-un cazan, se adauga legumele rași - ceapă și morcovi tocană.
- Ei adaugă tocană, se toarnă apă cu urzici, pune cartofii, se taie in batoane.
- Se condimentează cu sare și se presară cu condimente. gata supa este determinată de cartofi fierte.
- Atunci când o supă de masă se poate presara cu ierburi, se adauga smantana, dacă se dorește.
Supa Rețetă cu urzici și găluște
Supa cu carne și urzici - este bine, dar dacă adăugați gnocchi, se transformă într-un fel de mancare delicios, care nu este rușine să depună oaspeți. Un pic de efort, și o capodoperă culinară este gata.
Ingrediente (3 litri de apa):- Carne (orice) - 600 gr.
- Urzica - 1 buchet (mare).
- Cartofi - 3-5 buc.
- Morcovi si ceapa, nap - 1 buc.
- Oil, care va fi prăjit ceapa - 2-3 linguri. l.
- Sare, condimente, plante aromatice.
- Prepararea incepe cu o supa. Pune carnea în apă rece, a adus la fierbere, skimmer spumă pentru a elimina sau de a înlocui carnea de spălare cu apă.
- Bulionul este aproape gata se adauga cartofii, cojit, se spală, feliate mod hostess favorit, morcovi (doar grătar).
- Ceapa pune pe ulei până când este aurie.
- Nettles (lăstari tineri și frunze), prefiert, tăiate.
- Acum sunteți gata pentru a găti găluști. Frământați aluatul (pentru consistență, ar trebui să fie ca un terci gros).
- Pune în supă prăjit ceapa, urzici. Apoi, folosind 2 lingurite care fac gnocchi, le coborâți la supa. gnocchi Urzica și fierte foarte repede. După 2-3 minute, supa este gata.
- Rămâne să adăugați sare, se condimentează cu condimente și ierburi! Smantana - la gust!
Cum să înghețe supa urzica pentru iarna
Urzicile pot fi adăugate la supa, nu numai în primăvară, dar, de asemenea, în alte anotimpuri. Este bine păstrată în congelator, fără a pierde aroma. Există mai multe modalități de a îngheța.
Cel mai simplu - următorul. Frunzele și lăstarii sunt colectate. Pune un recipient, se toarnă apă sărată. Acest lucru va ajuta la curățarea planta de la insecte și nisip. Se clătește cu apă, răspândit un strat subțire de flip-constant la procesul de uscare merge mai repede. Cotlet, a pus într-un container, congela.
A doua modalitate mai, muguri tineri se spală imediat cu nisip și insecte, muiată în apă clocotită pentru opărire. Apoi da apa să se scurgă, uscat, cotlet. Îngheață.
Puteți extinde urzica de pachete și trimite în congelator. Și vă puteți așeza pe o foaie de copt sau masă de înghețare în această formă, și apoi sa extins într-un recipient separat.
Greens de iarnă este bine să utilizați în supe, puse în bulion sau apa de fierbere, fără decongelare, la sfârșit.