Turtă dulce (miere, Tula), în rețetele de acasă

Numele acestui copt dulci și sărate provine de la cuvântul „condiment“, ca și componentă obligatorie - condimente: scortisoara, ienibahar, cuișoare, anason stelat, nucsoara, anason si cardamom. Anterior, în Rusia, turtă dulce a mâncat numai la festivaluri sau să le prezinte ca un cadou, foarte abil cu decorare.

Și ei sunt cunoscute încă din vremea Greciei antice și Roma. Astăzi, ele nu sunt foarte populare, probabil datorită faptului că magazinele acestea sunt vândute uscate și aproape fără gust. Coaceți-le și poate fi la domiciliu, nimic complicat despre asta.

turtă dulce casă - este o chestiune diferită, ele sunt suculente si aromate. Există o rețetă clasică și variații ale acesteia. Acesta combină produse de patiserie aromă picant, maro, consistență specială aluatului și aplicat peste glazura.

rețetă tradițională

Turtă dulce considerat bucătăria rusă, în Rusia au adăugat întotdeauna o mulțime de miere, și ei au fost foarte satisfacatoare. Faina de secara apoi folosite des, acum este o raritate, și, prin urmare, pot fi folosite și grâu. Cel mai tradițional este o rețetă pentru prăjituri cu miere:

• o jumătate de kilogram de făină;
• ceașcă de miere;
• 4 gălbenușuri de ouă;
• 130 g unt;
• sifon;
• condimente pentru turta dulce;
• oua 1st proteine;
• 150 g de zahăr pudră.

Pregătirea durează 40 de minute.

Conținutul de calorii per 100g: 310 Kcal.

La încălzit într-o baie de apă miere Se toarnă sifon.

Eliminați de la căldură și se toarnă făină la condimente, cei care nu au fost inițial ciocane, se macină într-un mojar singur. Se toarnă untul topit la fel, se amestecă bine și abia apoi se adaugă gălbenușurile de ou.

Framantati aluatul până când până când nu se mai lipesc. În procesul de amestecare se poate adăuga în continuare făina, dar nu te dus, în caz contrar cookie-urile vor fi uscate.

Trimite aluatul în frigider.

Forma un prăjituri cu miere, dar nu foarte gros. Și le trimite într-un cuptor fierbinte si se coace la 180-200 de grade.

Dupa ce se coace, trebuie să le ung cu glazura și așteptați până când se usucă.

Glaze este dupa cum urmeaza: albii frisca pana spuma tare si se toarna zahar pudra.

Tula ornamente turtă dulce au fost întotdeauna imagini celebre și chiar întregi pe ele, care au fost derivate din glazura de sirop. Ei fac întotdeauna o umplutura. Reteta Tula turta dulce in casa pentru o lungă perioadă de timp ținute secrete, astfel încât să nu meargă dincolo de Tula. Acum, ei sunt ușor de a pregăti orice bucătărie din lume. La 12 porții veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de făină;
• 350 g de zahăr;
• 4 linguri. l apă;
• 150 g de miere;
• 4 ouă;
• 70 g unt;
• praf de copt;
• un pic de sare;
• condimente pentru turta dulce;
• 400 g de gem;
• oua 1st proteine;
• 150 g de zahăr pudră.

Pregătirea durează 40 de minute.

Conținutul de calorii per 100g: 260 Kcal.

Se amestecă împreună 150 g de zahăr, miere și apă. Se încălzește pe o baie de aburi până la formarea spumei și oprirea prin tifon.

După masa sa răcit ușor, se toarnă printr-o sită puțină făină cu sodă și începe frământarea aluatului.

În procesul de amestecare se adaugă untul, 2 oua, si mirodenii. Eliminați cel puțin 30 de minute din film într-un loc rece. Intindeti aluatul și se taie în plăci de 2 ori dimensiunea mai preferată, răspândirea cu jumătate blocajul și al doilea capac, sigilați la margine, astfel încât să nu vărsat.

Din partea de sus a resturi pot fi așezate într-un model de frunze, și așa mai departe. N. Coaceți într-un preîncălzit 200 g cuptorul la pregătire. Odată ce le copt se ung cu albuș de ou bătut cu restul de zahăr. Se răcește să se usuce glazura.

Turtă dulce pe chefir

Și această rețetă pentru cei care nu le place o mulțime de deranjez și limitată în timp. Procesul de preparare a prăjituri de pe iaurt în casă este aceeași câmpie ca setul de ingrediente.

Da, gustul nu este destul de canonic, dar condimentele fac treaba si aroma picant adăuga un gust specific de turtă dulce. Puteți utiliza orice produs din lapte: Lapte acru, iaurt, katyk, dar, de preferință toate iaurt.

Ingredientele pentru aceasta reteta sunt:

• iaurt pint;
• 750 g făină;
• o livră de zahăr;
• 3 oua;
• 50 ml rastitelnogomasla;
• praf de copt;
• sare;
• sac de vanilie;
• condimente pentru turta dulce;
• 100 g de sirop de zahăr.

Pregătirea durează 30 de minute.

Conținutul de calorii per 100g: 278 Kcal.

Se amestecă iaurt, zahăr, ouă, unt, bicarbonat de sodiu, condimente și sare. Framantati aluatul adauga treptat toate faina cu praful de copt si vanilie.

sub formă de turtă dulce, taie cercuri cu un pahar de margini subțiri din formarea aluatului. Se încălzește zahărul într-o baie de apă, un pic diluat cu apă. Ungeți turtă dulce sirop de zahăr.

Luați în considerare rețeta pentru turta dulce. Ele sunt întotdeauna asociate cu iarna, confortul cald si agitatia de Anul Nou.

Cel mai bine este de a menține acest anturaj mucegai matrite lor speciale de Crăciun sub forma unui om, stele, și așa mai departe. N. Poti juca prin decorarea cu glazura colorate. Veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de făină;
• 170 g de miere;
• o jumătate de pachet de unt;
• 150 g de zahăr;
• 2 oua;
• praf de copt;
• condimente pentru turta dulce;
• 5 g de ghimbir măcinat;
• oua 1st proteine;
• 150 g de zahăr pudră.

Mod de preparare: 40 minute.

Calorii per 100 g: 388 kcal.

Zahăr, miere și mirodenii aduce la fierbere pe o baie de apă, off. Adăugați sifon. După agitarea masei de spumă și pentru a adăuga ouăle, untul și făina.

Rezultată rola aluat jumătate de centimetru grosime. Și taie matrite de sticlă sau turte subțiri. Se coc pe hârtie pergament într-un cuptor la 200 de grade timp de 20 minute.

Apoi, lubrifiate cu glazura.

aluat Rețetă pentru pește - câteva opțiuni interesante care vor face vasul mai picant.

Ia act de selecția noastră de rețete utile bomboane de fructe uscate și nuci.

Citește cum să pregătească cârnați de casă de pui mâinile proprii.

cookie-uri glazurată cu umplere

Turtă dulce se poate face cu o varietate de umpluturi. Acesta poate fi un blocaj, ciocolată, gem și lapte condensat chiar fiert. prăjituri foarte gustoase obținute cu cireșe și ciocolată. umplutură

În general, Tula umplute făcut întotdeauna, dar are o reteta stricta, iar abaterile de la ea nu permit de a apela toate cookie-urile cu umplutura Tula. Dar există și alte rețete. De exemplu, acest lucru:

• o jumătate de kilogram de făină;
• ceașcă de zahăr;
• ceașcă de miere;
• o jumătate de pachet de unt;
• 2 oua;
• un pic de praf de copt;
• condimente pentru turta dulce;
• 400 g de umplutură;
• proteina din ou 1;
• 150 g de zahăr pudră.

Mod de preparare: 50 minute.

Calorii per 100 g: kcal.

Se agită ouăle cu zahărul. Adăugați la ei miere și unt. Și să se încălzească toate împreună într-o baie de apă, cu agitare până la omogenizare. Eliminați de la căldură și se toarnă 1/5 din făină totală și se amestecă. Această masă se adaugă condimentele și se amestecă cu sodă și, treptat, restul de faina.

Aluatul în film într-un loc rece. Umplutura trebuie sa fie gros, în cazul în care există doar lichid se poate fierbe în jos pana se ingroasa. Pornirea poate fi un mare morcov.

Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în două părți egale și rulare atât de umplere o răspândire pe partea de sus și se acoperă cu a doua muchie zaschepit. Fa-o mai bine în tigaie imediat.

Puteți face câteva mici, pentru aceasta trebuie să faci o procedură similară, dar cu cercuri mici. Lubrifia glazura.

Coacerea cu smântână cu note de citrice

Puteți face prăjituri și smântână. De asemenea, este reteta foarte ușor și rapid, cu o mica deviere de la rețete clasice, cum ar fi turta dulce si chefir. Smantana ei devin foarte aerisit și delicat. trebuie:

• faina pound g;
• smântână ceașcă;
• 170 g de zahăr;
• o jumătate de pachet de unt;
• 2 oua;
• 1 coaja de portocala;
• un varf de cutit de praf de copt;
• sac de vanilie;
• condimente pentru turta dulce;
• pinch de sare;
• oua 1st proteine;
• 150 g de zahăr pudră.

Mod de preparare: 40 minute.

Calorii per 100 g: 308 kcal.

Cum să se pregătească aluatul și se coace prăjituri cu smântână? Se topește untul, se adauga amestecul de oua, vanilie si zahar. În această masă se adaugă condimente. Acum, se adauga smantana si se amesteca din nou.

Adauga faina cu praful de copt si se framanta aluatul. Ascunde-l sub banda într-un loc răcoros. Ieși din ea și forma de turtă dulce. Apoi, totul la fel ca în rețeta clasică.

Se dă la cuptor timp de 20 de minute la 10 de grade, și grăsime pentru a obține glazura. Se răcește la glazura și se toarnă punct poate fi furnizat.

sfaturi utile

Turtă dulce nu a făcut primul secol, iar gazda ma observat unele trucuri care vor ajuta la pregătirea corespunzătoare a aluatului turtă dulce.

1. Raportul condimente turtă dulce este de aproximativ 55% scorțișoară, 10% cuisoarele, anason, nucșoară, cardamom 5%.
2. Sunt amestecate poate fi un amestec de condimente de turtă dulce în cantități mari dintr-o dată și să-l utilizați de fiecare dată în pregătirea de prăjituri, adăugați la gust.
3. Rapid acoperire grăsime poate fi după cum urmează: se toarnă glazura într-un recipient alimentar cu un capac și se toarnă înapoi turtă dulce, se acoperă și se agită. Cand glazura se usuca pentru a obține prăjituri gata făcute din container.
4. Pentru un buget mic vă puteți întotdeauna unt substitut margarina.
5. Zahărul poate adăuga mai mult sau mai puțin, în funcție de preferințele dumneavoastră, dar celelalte ingrediente ar trebui să fie exact în funcție de rețetă.
6. În loc de pergament poate fi presarata cu faina foaie de copt.
7. Înainte de coacere o idee bună pentru a lubrifia gălbenuș de turtă dulce sau lapte.
8. Cireașa pentru prăjituri trebuie efectuată imediat înainte de periaj.
9. Glazura poate fi folosit și de zahăr, dar cu o glazura de zahar pudra va deveni mai rapid și mai blând pe cerul gurii.
10. Du-te la oricare dintre rețete pe care le puteți adăuga întotdeauna coajă de portocală, stafide și marțipan, gustul lor este combinat cu condimente.
11. Cu cât mai mult aluatul se va afla în frigider, cu atât mai bine, puteți lăsa chiar și pentru o zi.
12. Secretul pentru prăjituri delicioase în frământarea lung, acest lucru ar trebui să fie lung și greu.
13. Există un consiliu special turta dulce pentru a forma un băț imprimat, îl puteți cumpăra de la meșterii populari de artă populară românească. Înlocuiți-l poate fi în formă de tigaie tort de silicon.
14. cookie-uri turtă dulce sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros într-un recipient închis timp de până la 2 săptămâni. Și chiar și atunci când congelare nu-și pierde aroma.
15. Deoarece dezintegrantul poate fi folosit coniac (aproximativ 30 ml per livră de masa).
16. Magazin produse de patiserie trebuie, la temperatura camerei sau congelare.

Bucurați-vă de ceai cu prăjituri preparate!