Utilizarea de hrișcă pentru sanatatea ta
Ce este hrișcă
Hrișcă (hrișcă) preparată din boabe de hrișcă, separarea miezului din piei de fructe. În acest scop, cerealele sunt aburit, uscat și apoi se răcește. Recent, a fost aburit, nu prăjit. Aburul se efectuează sub presiune și la temperaturi ridicate. Ca rezultat, cereale devine brun. Acest crupă vom vedea pe rafturile magazinelor și utilizarea în produsele alimentare. Desigur, hrișcă, a avut loc un proces de „termică“, își pierde o parte din nutrienți, dar este bine întreținută.
maximă utilă - este hrișcă verde, „viu“ sau „crude“, care nu toată lumea știe. Este confectionata din hrișcă neaburit, care permite târtiță să păstreze pe deplin toate substantele nutritive, inclusiv enzimele, care sunt complet absente în cerealele prelucrate. Din păcate, pentru a cumpăra un astfel de hrișcă dificil și costă mai scump decât de obicei hrisca. Dar dacă vă cere, atunci este foarte posibil să se găsească în magazine și supermarket-uri.
Sfatul meu pentru a vă cumpăra hrișcă verde organice, deoarece este cultivat fără utilizarea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor. Da, va fi cu siguranță mai scump decât hrișcă de obicei, dar beneficiile de mult mai mult!
În funcție de integritatea cereale disting:
- hrisca nemăcinate, care este fabricat din cereale integrale;
- alunecat, este obținut prin zdrobirea boabelor;
- uruială Smolensk, este zdrobit puternic hrisca.
În ceea ce privește utilitatea cele mai valoroase, desigur, este nemăcinate, că acesta conține cele mai multe substante nutritive.
hrișcă Cât de util?
Util dacă hrișcă judecător. Informațiile de mai jos vă va ajuta să comparați acest lucru cu alte uruială „colegii“ ei.
Cu privire la conținutul de substanțe utile hrisca - un adevărat campion, printre alte cereale. Acesta conține (per 100 g produs):
- 12,5-14% proteine;
- grăsimi 2.5-3.3%;
- glucide (amidon, zahăr, celuloză) 65-71%;
- vitamine (B1 -0.43 mg, B2 0,2 mg, B9 -32 mg, E-6,6 mg, 4,2 mg-PP, b-caroten, 0,01 mg);
- minerale (K-380 mg, 298 mg P, Mg-200mg, Ca 20 mg, Fe- 6,7 mg, Na-3 mg);
- acizi organici (malic, oxalic, maleic, citric).
Este important ca compoziția proteinelor hrișcă conțin aminoacizi esențiali, care sunt esențiale pentru biosinteza proteinelor proprii unei persoane.
Valoarea energetică (conținut caloric) - 355 kcal (100 grame hrisca).
Hrișcă - un produs care este o lungă perioadă de timp pentru a digera, oferind un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Și, cel mai important, ușor de digerat, este confirmat de nutriționiști.
Hrișcă este considerat un produs alimentar. Este indicat pentru persoanele cu obezitate, boli cardiovasculare si a sistemului digestiv, diabetici. Despre dieta hrișcă pot fi găsite aici.
Precum și hrișcă util, și, prin urmare, este necesar:
- femeile gravide, deoarece este bogat in acid folic, care stimulează hematopoieza și este responsabil pentru formarea sistemului nervos al fătului;
- copii, deoarece este nevoie de primul loc printre cereale în proteine necesare pentru organism în creștere. Hrișcă contribuie, de asemenea, dezvoltarea mentală și fizică armonioasă;
- sportivi, în comparație cu alte cereale hrisca conține o mulțime de proteine, mai puține glucide și o compoziție echilibrată;
- persoanele în vârstă, ca un consum regulat de hrișcă reduce riscul unor boli grave (artrita, reumatism, ateroscleroza).
Hrișcă - cultura, care până acum nu au fost supuse modificării genetice. Prin urmare, hrisca este un produs natural, benefic pentru sănătate.
Cum de a găti hrisca?
crupe de hrisca maronii atent sortate și spălate, apoi plasate într-un vas cu pereți groși și se umple cu apă rece într-un raport de 1: 2 (în cazul în care doresc terciul mai fiert) sau 1: 1,5 (în acest caz, terci cu siguranta va friabil). Când apa fierbe, capacul oală este închis și pregătit la foc mic, fără agitare, timp de 15-20 minute. După terci lăsat într-un recipient închis ermetic, timp de 20-30 minute de preparare.
Sănătate cele mai bune nesărat hrișcă, dar cei mai mulți oameni iubesc sărat. Vă recomandăm hrișcă sărat într-un moment când începe să fiarbă. Încercați gustul de apă, nu pentru a obține terci sărat.
Metoda descrisă mai sus de preparare crupe de hrisca privind brun. Green ar trebui să fie pregătit un pic diferit.
Ce este util să mănânce hrisca?
hrișcă De obicei hrisca pregătirea, care este un vas separat, sau folosite ca garnitura. Cu toate acestea, bucătari calificați oferă o varietate de feluri de mâncare de la hrisca, care este uimitor omul comun. Aceasta nu este doar o varietate de supe cu ciuperci si legume (conopidă, cartofi, morcovi), dar, de asemenea, salate, caserole și chiar prăjituri, budinci și deserturi.
Luați în considerare opțiunile de bază pentru utilizarea hrișcă:
hrișcă fiert
hrisca fiert este utilizat pentru controlul greutății. Hrișcă fiert fără sare, ajută la ameliorarea umflarea și ieșirile de fluid. Normalizeaza tractul digestiv, iar munca este benefic pentru inima si vasele de sange. Hrisca poate fi fiert pe apă. Uneori este fiert în lapte, dar aici este necesar să se ia în considerare unele dintre factorii care vor învăța mai jos.
Deoarece în timpul gătirii nutrienți trec în apă, nu este potrivit pentru gătit porumb fiert într-o cantitate mare de apă. De proporții ideale ce ați citit mai sus: de exemplu, 1: 2 sau 1: 1,5 (1 ceasca uruială 2 cani de apa si 1,5, respectiv).
Hrișcă cu lapte
Există două puncte de vedere opuse pe cheltuiala de cereale cu lapte.
Nutritionistii cred că cerealele sunt mai bine absorbite atunci când sunt utilizate cu alte produse lactate. În hrișcă lor aviz cu lapte proaspăt este o combinație bună. Nutritionistii recomanda pentru a găti terci cu lapte degresat. O astfel de terci ei găsesc cele mai utile. În loc de zahăr este recomandat să folosiți boabe proaspete sau congelate, fructe, fructe uscate, nuci, gem sau miere într-un număr limitat.
Cu toate acestea, dacă luăm în considerare această combinație în ceea ce privește o sursă de alimentare separată, aceste produse sunt extrem de nedorite se amestecă. Laptele care coagulează sub acțiunea sucului gastric, împiedică digestia hrisca, deci este mai puțin digerabil.
În cazul în care adevărul și iluzia poate decide pentru tine, să respecte sentimentele lor, după terci de cereale consumate cu lapte și fără (la momente diferite, desigur). În general, unul care este util, poate fi dăunătoare pentru o alta.
Hrișcă cu chefir
Beneficiile de hrișcă cu iaurt este mult mai mare decât atunci când este utilizat cu lapte proaspăt. Faptul că iaurtul nu este rulat fulgi în stomac, cum ar fi laptele proaspăt. Deci, asimilarea de cereale cu mult mai mare decât în utilizarea de cereale cu său „colegi proaspăt.“
Combinația de iaurt scăzut de grăsimi cu hrișcă normalizeaza tractul gastro-intestinal și ajută la lupta împotriva excesului de greutate. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că iaurtul proaspăt, care este utilizat în timpul zilei de la data emiterii, este un laxativ ușor, dar poate provoca flatulență. Un chefir de trei zile poate duce la constipație.
Se toarnă iaurt și poate fi maro, dar este mai bine să ia hrișcă verde la rata de 3 linguri. cereale lingură per 0,5 litru de iaurt. Pentru a accelera fermentarea cerealelor, puteți adăuga un pic de rosu (albastru) de stafide. Amestecul rezultat este îmbibată într-un loc cald 12-14 ore. hrișcă pre itera neapărat prin și se spală, iar scurgerea apei în mod corespunzător.
hrișcă brută înmuiate în apă
Între timp, puteți încerca pur și simplu să „bucătar“ hrișcă crud verde, după cum urmează: itera și spăla noada, apoi se umple cu apă rece, curată, fără sare. Lasă-l timp de aproximativ 5-6 ore (de obicei, în acest timp se umflă, și se poate mânca deja). Este mai bine să „bucătar“ nu este o mulțime de terci de cereale într-un fel, deoarece este puțin probabil va fi capabil de a mânca o mulțime de ea pentru prima dată. Acest terci este foarte hrănitoare, deoarece toate vitaminele și alte elemente nutritive din ea sunt încă în viață.
Hrișcă cu ulei de măsline
Toate cerealele, inclusiv hrisca, perfect combinat cu ulei de măsline, care este util în sine. Acesta imbunatateste digestia, si este benefic pentru sistemele digestive si cardiovasculare, are efect laxativ coleretic și ușoară.
Mai mult decât atât, aceste două produse sunt utilizate pentru curatirea vezicii biliare și a ficatului conductele. Pentru a face acest lucru, 1 lingura. Se toarnă o lingură de șroturi cu apă și se lasă timp de 8-10 ore (maxim - 12 ore). Această cantitate de hrișcă adauga 1 lingura. o lingură de ulei de măsline și să mănânce două ore înainte de o masă. Procedura se repetă timp de o lună.
Hrișcă cu legume
Hrișcă se îmbină perfect cu toate legumele (crude și fierte), și plante aromatice, care sunt o sursă naturală de vitamine și fibre. Asocierea cu varza de hrișcă (broccoli, varza, culoare) ajuta la curatarea organismului.
Hrișcă cu carne sau pește
Dar, o combinație de hrișcă cu carne sau pește nu este cea mai bună opțiune, deoarece carbohidrați cu proteine, în special de origine animală, absorbită slab. Prin urmare, acestea ar trebui să fie luate separat.
După cum puteți vedea, beneficiile de hrisca într-adevăr mare. Acest produs dietetic este foarte util și nu știu ce rău poate aduce. Ei bine, dacă nu mănânci doar un singur hrisca. Dar acest lucru este, cum se spune, este o altă poveste, care va spune data viitoare.
În concluzie, rămâne pentru a adăuga: mânca hrisca și fă-l bine! Amintiți-vă că din combinația inteligentă a produselor depinde de utilitatea hrisca. Și nu poate fi mâncat de forță, ca și în acest caz că urăști acest cereale utile.
Poftă bună!