Ca plantă gelatină

Gelatina - substanță animală care este utilizat pe scară largă în destul de gătit. Nu are nici un miros, culoare și gust. În producția de gelatină utilizate tendoanele, ligamentele și oasele de bovine. Este mulțumită acestor componente, gelatina utilizată pentru a prepara diverse feluri de mâncare de jeleu, aspic, jeleu și multe altele. Dar, în scopul de a pregăti un fel de mâncare dreptul de consistență într-adevăr delicios, trebuie să știți cum să se dizolve gelatina.

Cum se dizolva gelatina

Aici nu există secrete. Este suficient să gelatina dizolvată în apă rece, după care, în mod normal, format ceva lichid la cantitatea dorită și se încălzește.

La prepararea mâncării anumită consecvență trebuie să știe cum să se dizolve în mod corespunzător gelatina.

• Proportionat. Pentru a obține așa-numitele „jeleu vobulată“, va trebui să se dizolve doar 20 g de gelatină pură per litru de apă. Dacă doriți un gel mai dens (aproximativ la fel ca în aspic) utilizează aproximativ 50 de grame de gelatină per 1 litru de apă.
• În timpul încălzire nu se lasa la fierbere soluție sau gelatina va pierde proprietățile lor.
• La pregătirea jeleu de fructe, încercați să taie fructe cât mai fin posibil. În caz contrar, jeleu din fructe va fi ușor să exfolia.
• Nu a fost răcit în congelator. Farfuria nu devine gelatinos, doar zakristallizuetsya.
• Atunci când cumpără un pachet de gelatină, să acorde întotdeauna atenție la termenul de valabilitate a produsului. gelatina Restante pierde proprietățile sale.

reteta jeleu

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru jeleu. Ca bază putem lua orice gem, fructe proaspete sau suc. Pentru a începe, ia 15 grame de gelatină și se diluează cu 100 grame de apă, apoi se adaugă 1,5 cani de pre-încălzit suc. Apoi, aveți nevoie pentru a trimite amestecul la foc mic timp de 15 minute, apoi se toarnă în forme și se lasă să se răcească. Acum, că știi cum să rasa gelatina.