cotletul Rețete de pui cu roșii și brânză, alegerea de secrete
Stingerea carne tare în suc de tomate - cunoscut bucătari recepție. file de pui și suficient de moale, astfel încât este motivul pentru care in retetele enumerate mai jos tomate inel suculente nu acționează ca un marinata, și ca o sursă de suc, care permite nu vă faceți griji suculență mese gata.
cotletul de pui cu roșii și brânză - principiile generale de preparare
• cotletul de pui sunt preparate din pulpa de san păsării. Deoarece dryish de pui alb, nu se recomandă utilizarea a fost în piesele frigorifice. cotlet suculent și gustoase pot fi obținute numai din stare proaspătă sau, în cazuri extreme, file refrigerate.
• Pentru cotlet, pui tăiat în grosime destul de gros, două centimetrice a pieselor și ușor bate off, pentru a da straturilor o formă îngrijite. Carne albă destul de licitație, astfel încât este recomandat doar să bată pe de o parte și, de preferință, prin ambalaj, în caz contrar fibrele se vor rupe și găuri pot fi formate în straturile.
• Roșiile recomandabil să se ia soiuri cărnoase. Există puține suc, care la coacere sau prăjire poate fi inutilă. Tomatele tăiate în plăci subțiri sau felii, și apoi răspândit peste carne preparată.
• Pentru a pregăti greu brânză de topire este necesar, în mod necesar ușor, este necesar să se păstreze suculență. Măcinat ras in timp ce produsul prins de topire crusta rumenita, care nu dă suc să se evapore.
• Se prepară cotletul de pui cu roșii și brânză într-o tigaie sau cuptor. Puteți aplica o combinație de gătit. În primul rând, carnea este prăjit în aluat sau breading firimituri, și apoi adus la pregătire, care acoperă roșii și brânză, într-un cuptor cu microunde sau cuptor.
• La coacere, puteți adăuga la tomate legume sau ciuperci. carne Obzharivaya într-o tigaie în aluat, roșii și brânză pot fi utilizate ca umplutură.
cotletul de pui cu roșii și brânză de mere sub o pătură
• pui (piept) - 2 buc;.
• două cepe;
• Două mere mijlocii;
• două roșii;
• 50 oz. sau brânză „Kostroma“ „română“;
• piper, condiment fabrica „pentru pui,“ sare.
1. se spală în apă rece, se taie de-a lungul fileul, astfel încât să se obțină pe cele două straturi ale fiecărei piese. Așezați-le pe o placă de tăiere, se acoperă cu o pungă de plastic și un pic bate off. Apoi sezon, se presara cu piper si condimente. Puțin podsolite lasa un sfert de oră.
2. Ungeți ușor o foaie de copt cu ulei vegetal. Uniform pune pe el jumătate din inele de ceapa fin tocat. Top, punând unul câte unul strans, carne de repulsie pus și se acoperă fiecare cu inele subțiri de roșii amestecate cu ceapa rămase.
3. mere curățate sunt tăiate în felii subțiri și așezați pe stratul de roșii.
cotletul de pui cu roșii brânză și ardei dulce
• o jumătate de kilogram de piept de pui;
• unul ardei grași;
• Cinci dinți de usturoi;
• trei roșii mari;
• 250 gr. sau brânză „Kostroma“ „olandeză“;
• o făină de sticlă de copt;
• două lingurițe de muștar;
• Anotimpurile „Pentru carne,“ sau „pentru păsări“;
• mărar proaspăt sau alte plante aromatice.
1. file să taie în bucăți de o grosime de până la un an și jumătate de centimetri. Podsolite, sunt condimentat, se presara cu atenție condimente și resping din ambele părți la o grosime de un pic mai puțin de un centimetru. Dă In timpul straturilor forma dorită.
2. Rolă cotlete în făină de pe toate laturile la foc mare se prăjește rapid până colorat de aur. Pentru prăjire, utilizați numai rafinat ulei de floarea soarelui.
3. ardei semanate și roșii tăiate în cuburi mici, se taie ierburi proaspete.
5. Șuturi de prăjire tava cu hartie de copt si loc pe o carne de repulsie. Pe lângă piesele pus un pic haine de legume, la nivel si se presara cu așchii de brânză rămase.
6. Se coace timp de 20 minute.
O reteta simpla de cotlet de pui suculente cu roșii și brânză pentru cuptor
• 250 gr. roșii, dimensiune medie;
• pui, piept nu congelat (file) - 600 c;.
• ceapa mare;
• «românesc» Brânză - 250 gr;.
• un sfert de linguriță de piper măcinat;
1. Se taie fileul transversal in bucati putin mai subtire de 2 cm. Pune pe o placă de tăiere și un pic bate off pe de o parte, sunt condimentat.
Discurile 3. roșiile tăiate subțiri și cu acuratețe așterne pe strat felii de ceapa. Pe partea de sus a unui mare brânză miez grătar și locul în cuptor timp de douăzeci de minute.
Fried într-un cotlet de pui tigaie cu roșii și brânză în aluat
• file de piept de pui cu proaspete - 700 gr.;
• 200 gr. roșii cărnoase;
• un pahar de făină de grâu;
• 100 gr. brânză "Poshehonsky";
• ulei rafinat.
1. Se taie în straturi subțiri de file longitudinale pentru anotimpul gustul cu piper proaspăt măcinat de mână, și un pic cam resping prisolit.
2. Obmytye tomatei apă rece tăiate în cercuri până la 3 mm grosime, plăci subțiri tăiate brânză.
4. Într-o tigaie cu fund gros, se toarnă un pic de ulei și un bine aprins pe foc mediu.
5. straturi file de rebuffed alternativ o baie de partid în aluat și imediat pune pe aceeași parte a tigaie. pune rapid deasupra inelelor de tomate, etc. - o placă de brânză și acoperă toate aluat. Rândul său, în cazul în care partea de jos este bine rumenita.
6. Se acoperă tigaia cu un capac, dar nu strans, asigurați-vă că pentru a lăsa un mic decalaj, și să aducă la pregătire.
cotletul de pui la cuptor cu rosii si branza
• Două roșii mici;
• o livră de carne de pui alb;
• tânără mărar sau pătrunjel;
• cap de ceapa alba;
• 200 gr. ciuperci proaspete mici;
• Făină de grâu - 50 gr;.
• 20 gr. ulei „țărănesc“;
• Două linguri de ulei de porumb;
• «românesc» brânză.
1. Se taie pulpa cu un cuțit ascuțit subțire, excesul de grăsime, vene și filme. Se taie carnea pe lungime plăcile groase se resping. Apoi pune piesele pe masă, prisolit și ușor se presara cu piper. Opțional, se adaugă un pic de condiment neclară.
2. Într-o făină placă presărare adâncă, a doua bataie la oua spuma cu sare. Intr-o tigaie, la foc mediu ulei vegetal roșu-fierbinte.
3. Pentru unul, rola de pui cotlete în făină, apoi se înmoaie în ou rapid și se prăjește la foc mediu. Nu conduceți până la gata de îndată ce partea de jos un pic apuca, rândul său, și se prăjește doar direcția opusă.
4. Ciuperci tăiate în felii subțiri. Într-o tigaie Fan untul și puneți ciupercile. Neacoperită, bucăți ciuperci prizharte până capătă o culoare aurie, apoi se îndepărtează de la căldură și se răcește.
5. Pe o foaie unsă cu grăsime vegetală pune semi-inele de ceapa. Intindeti pe partea de sus a pieselor sparte în vrac-off de san. Odată ceapa, elimina sau aluneca sub pui.
6. Se taie roșiile în felii subțiri și să le acopere cu grijă de carne. Filmat din tigaie o dată ceapa puse sus.
7. Acoperire cu ciuperci strat de rosii, se presara abundent de top miez mare brânză și trimite coace.
8. După cum prizharivalis deja cotlet, coace la un viraj de care au nevoie să fie de scurtă durată. Odată ce brânza se topește bine și luați o crustă aurie - pentru a ajunge.
cotletul de pui prăjit cu roșii și brânză în cuptorul cu microunde
• pesmet alb - 100 g;.
• roșii zemoase proaspete - 2 buc;.
• 150 c. brânză tare ovine;
• lira de pui refrigerată carne albă;
• Ulei vegetal pentru prăjit;
1. Cu un cuțit ascuțit, cu o tăietură îngustă lamă subțire în fileurilor și ușor respinge placa, formând o formă circulară tac.
2. răzătoarea superficială se taie usturoiul si frecati-le bucăți de pui. Un pic prisolit pic si se condimenteaza cu piper.
3. Prin adăugarea de măturică ou sare. Se toarnă pesmet într-un castron separat. Intr-o tigaie se toarnă ulei, și este roșu-fierbinte, a pus pe un foc mic.
4. straturi de carne găti, alternativ inmuiate in ou si, pentru a forma breading lateral rumenit.
6. Se introduce platanul în cuptorul cu microunde și porniți-l timp de 10 minute. În cazul în care brânza este topita suficient, porniți încălzirea pentru încă câteva minute.
cotletul de pui cu roșii și brânză - trucuri de gătit și sfaturi
• Dacă ați moștenit de pui încă a fost înghețat, dezghețe în mod corespunzător carnea. Nu se umple cu apă și fileuri nu utilizează un cuptor cu microunde, umiditate valoare în produsul va merge. Pune carnea de pui într-un castron și se lasă la temperatura camerei.
• Nu se recomandă pentru tăierea și bate de a folosi scanduri de lemn. Ia-un plastic sau silicon mat. Ele sunt mai ușor de curățat și nu se vor implica în sucul de carne. bord din lemn trebuie să fie realizate din lemn de lemn foarte tare, este incomod de utilizat pentru tăiere - tupyatsya rapid cuțite, dar este perfect pentru înmuierea cărnii.
• Nu gatiti chiftele de pui lung. Chiar si cu o rosie, ele devin uscate si pot pierde forma lor.
• Când prăjiți, de cotitură pe partea din spate, se acopera cratita cu un capac, la o umplutura de tomate-brânză aburit mai bine. Nu închideți bine, cuplurile ar trebui să meargă, în caz contrar aluatul va cădea în urmă și se îndepărteze de pulpa.