Cum de a găti friptură de gâscă

Carne de gâscă conține 88% proteine ​​usor de digerat. Este bogat în acizi grași esențiali. Prin urmare, a fost mult timp considerat un produs alimentar gâscă, care este benefic pentru persoana sanatoasa, mai ales pentru a face muncă manuală. Pe lângă mese zilnice hrănitoare pot fi preparate din gâscă și o masă festivă. Ca gâscă friptură în întregime?

Alege reteta

carcasă Goose. proaspăt smuls, făină freca și opal arzătoare de gaz. Apoi, eliminați toate măruntaiele și clătiți bine cu pasărea în interior și în afară. Gus, a cumpărat în magazin, deja ars și eviscerat. Este necesar doar să se spele bine și de a elimina penele penechki pot rămâne după prelucrare. Se taie grăsimea de gâscă în carcasă.

carcasă preparati freca interior și sare afară. Pune-l într-o foaie de copt tava sau înapoi în jos. În cazul în care picioarele de gâscă în afară pe scară largă - lor trageți ușor firul.

Se toarnă gâscă 1 cană de apă fierbinte și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Între carcase și pereții cuptorului trebuie să rămână suficient spațiu. Gus nu trebuie să atingă elementele de încălzire.

Înmulțiți 45 minute pe gâscă și de a lua o mulțime de timp estimată a pregătirii sale. Astfel, gâscă cântărind 4 kg va fi preparat (45 * 4) 180 min, adică 3 ore. În timpul prăjirii periodic rândul său, pasărea. Se toarnă suc de precipitat și grăsimea de gâscă, aceasta va face mai suculent.

Gus este gata, în cazul în care cuțitul este ușor de blocat în carne și lumină sucul care curge din ea. În acest caz, carnea se desprinde ușor de oase.