Cum de a găti un fel de mancare delicios LAHMACUN

Dacă vă place pizza, atunci vă veți bucura cu siguranță delicios fel de mâncare LAHMACUN orientale.

Ce este acest fel de mâncare?

LAHMACUN - un popular fel de mâncare orientală națională, care este pus pe tort cu ea umplutura. Apropo, de la numele arab traduce ca „carnea cu testul.“ Și astfel încât acest fel de mâncare gustos este adesea numit pizza turcă, arabă sau armeană.

Base - un aluat tortilla subțire, care în mod ideal ar trebui să trosnesc. Se potrivește deasupra umpluturii, de obicei include ingrediente cum ar fi o umplutură (carne de vită sau de oaie), roșii (sau sos de roșii), ceapă, ardei gras, usturoi și condimente diferite.

Un LAHMACUN, desigur, în cazul în care a fost fierte în mod corespunzător, ar trebui să cântărească în medie 150-170 grame, adică, el nu ar trebui sa mai.

Apropo, în Armenia acest fel de mâncare a devenit popular numai în anii '60 ai secolului trecut, datorită sirienii.

Cum de a găti?

Cum să se pregătească LAHMACUN? Acest fel de mâncare este gătit este destul de simplu, dacă știți că unele dintre caracteristicile.

Pentru a începe, pregătește toate ingredientele necesare. Veți avea nevoie de:

Pentru a prepara neindulcit aluat:

• faina 2 cani;
• 1.5 cani de apa;
• 1 linguriță de zahăr;
• sare 1 linguriță;
• 1 lingura uscat „rapid“ drojdie.

• 350-400 grame de carne (de preferință, de miel sau de vită);
• 1 tomate;
• 1 ceapa cap;
• 1 ardei;
• 1 buchet de pătrunjel;
• sare, boia si piper negru dupa gust.

Pentru a lubrifia aluatul: un sfert de cana de lapte.

1. Mai întâi, trebuie să ia un pic de apă, se încălzește la aproximativ 37-38 de grade, se dizolvă zahărul în ea și se adaugă drojdia. Lăsați acest amestec timp de zece minute, timp în care drojdie activate.
2. Acum puteți începe să framanta aluatul. Cerne faina si se amesteca cu sare, apoi se toarnă apă și se adaugă drojdia. Framantati aluatul cu mâna, astfel încât acesta devine moale și relativ elastică. Acum se lasă timp de 40-60 minute, acoperit cu ceva care este real.
3. Apoi, vă puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, carnea sau se toaca marunt cu un cuțit ascuțit sau carne tocată. Ceapa trebuie să fie curățate și, de asemenea, se taie (cu un cuțit sau o mașină de tocat carne, împreună cu carne). Pepper Clean semințe, tulpină și scoate miezul. Apoi, le taie în cuburi mici. Tomate și cotlet. Dar puteți toca toate legumele intr-un blender, acesta va fi mult mai rapid și mai convenabil. Acum, se amestecă toate ingredientele, se adaugă piper, sare și boia de ardei.
4. Apoi, aluatul, împărțiți în 6-8 porții egale și lăsați-le, fără a uita să acopere, chiar și pentru o jumătate de oră.
5. Rulati fiecare minge într-un strat subțire, perie cu lapte, pune umplutura pe partea de sus.
6. Acum lubrifia tava de ulei, pune-l prăjituri (așa cum se va potrivi) și se coc la 200 de grade doar 10-15 minute.
7. Gata!

Cum se aplica?

LAHMACUN servit la cald și în stare proaspătă de obicei cu roșii, frunze de pătrunjel și lămâie. Farfuria este presărat cu suc de lamaie deasupra felii suprapuse de roșii și ierburi. tort următor rola să se rostogolească, a fost convenabil să muște și țineți. Unii recomandă să mănânce LAHMACUN cu smantana sau iaurt, iar apoi gustul va fi complet diferit.

recomandări

Câteva sfaturi pentru începători și casnice cu experiență:

• În rețeta indică faptul că aluatul trebuie să fie unse cu lapte. Aceasta este opțională, dar încă un astfel de simplu truc vă permite să facă fundație mai licitație și moale.
• Cantitatea de făină poate fi ușor diferită de specificat, astfel încât acesta controlează propria sa. Dar, în final, ar trebui să aibă o destul de buna si nu se agață de mâinile aluatului.
• Apa este preferabil să se utilizeze cald. În primul rând, este mult mai rapid activat de drojdie, în al doilea rând, pentru că aluatul va fi mai moale și delicat.
• Pentru a întemeia scârțâia, dar nu a fost prea greu, este de dorit să se cerne făina.
• În loc de drojdie rapid poate fi folosit și de obicei, dar ele vor fi mult mai activ. Și dacă nu așteptați pentru o anumită perioadă de timp, aluatul nu se poate ridica, iar apoi baza este plată și prea rigidă.
• Umplutura, puteți schimba la voință. Carne de miel sau de vită poate fi înlocuită cu carne, o dieta si lumina: vitel, de pui sau de curcan. In afara de rosii si ceapa, se pot adăuga alte legume, cum ar fi usturoi, vinete, morcovi, și așa mai departe. De asemenea, se poate presara brânza LAHMACUN sus, cu atât brânză și solidul de obicei.

Asigurați-vă că pentru a lua în funcțiune a unui astfel de rețetă simplă și în mod regulat de uz casnic sau răsfățați-vă oaspeții lui!