Cum de a planta wasabi, nutriție
La fel de mult ca alevinii, știu toate fanii de carne suculent. Dar, cu popularitatea de bucătăria japoneză a venit la noi și cultura de a mânca sushi și role. Cum de a planta wasabi, care este invariabil furnizat delicatetea soarelui răsare? Este mult mai ușor să-l cumpere doar în tub, dar prețul este de multe ori doar sperie, și nu este întotdeauna un wasabi bun importat este în vânzare pe rafturile cu produse pentru sushi. Așa că trebuie să-l cumpere în pulbere, atunci se pune întrebarea - cum să planteze pulbere wasabi la o pasta consistenta.
Cum de a planta pulbere wasabi
După cum se știe, wasabi încă adesea menționată ca „hrean japonez“, și științific, aceasta planta se numește „evtrema japoneză.“ Rădăcinile acestei plante sunt un bogat și nimic nu ca un gust picant, care a făcut-o atât de popular. Mai mult de cinci sute de ani în Japonia cunoscute rețete în cazul în care se adaugă pudra, dar este necesar să știe cum să cultive wasabi pentru a extrage consistența perfectă.
În forma sa pură, naturală de pulbere wasabi - acesta este un produs foarte scump. În Japonia, bucătari-l folosească în formă brută, partea superioară a rădăcina cea mai clară, iar partea de jos are o aromă ușoară. În restaurantele japoneze nu sunt făcute pentru a planta wasabi, această practică a apărut pentru a populariza tema restaurante. S-au adăugat uscate condimente rădăcină pudră și sare, iar masa rezultată este diluată cu apă fierbinte până la consistența dorită.
- 2 linguri de pudra de wasabi amestecat cu apă, ½ ceasca de fierbere
Acesta este un procent clasic, cum să rasa de pulbere wasabi pentru a forma o pastă pentru sushi și role. Unii fani din bucătăria japoneză fac consistență mai lichidă, adăugând sare wasabi și un pic bulion. Nu se obișnuiește în original, dar este, de asemenea, considerată o opțiune bună ca un sos de alimentare cu wasabi.
Intr-un sos wasabi este mai potrivit ca furaj pentru sashimi, dar să se răspândească mazăre frumos wasabi ca acestea sunt servite în baruri sushi, aveți nevoie pentru a planta o pulbere uscată wasabi alt mod.
Pentru reproducere poate fi luată ca apa de fierbere, și încălzit supa de pește. Proporția este foarte simplu: 1 parte pulbere exact aceeași apă sau bulion. Puteți adăuga la acest amestec de piper alb ascuțit și sare, și este posibil și un pic de ghimbir ras pentru condimente.
Dar, oricât de mult am mâncat sushi și role, încă mai doresc ceva familiar și acasă. Și ce ar putea fi mai ușor decât capelin, coaptă în cuptor cu cartofi piure și compot de casă.