Cum de a prăji creveți în coajă

prăji în mod corespunzător creveți în coajă - este o artă, începând cu selecția de crevete proaspete și se termină cu o combinație inteligentă de condimente. creveți gătit în coajă asigură păstrarea moliciune lor, suculență și aromă. Practic, înainte de prăjire creveți făcut de gătit, dar puteți face fără acest element, de exemplu, atunci când se utilizează grătarul sau friteuza. Puteți mânca crevete cu coajă - conține chitosan, care ajută să facă față cu chisturi, fibroame si obezitatea.

Cum de a alege creveți?
Dacă doriți să prăji creveți în coajă, pentru a alege exemplarele mai mari. Capetele lor nu ar trebui să fie întuneric, iar cozile trebuie să fie îndoite spre interior. Pe coaja nu ar trebui să fie nici un pete - acestea indică faptul că produsul este adus în mod artificial la o calitate bună. crevete congelate ar trebui să fie sfărâmicios - se spune că toate condițiile de congelare și depozitare au fost efectuate corect și fierte înainte de congelare creveți adăugat la antena de satelit trebuie sa la sfârșit, astfel încât acestea doar ușor încălzit - astfel încât se va evita rigiditatea cărnii.

Cum pentru a dezgheța creveți?
Înainte de creveți de gătit este mai bine pentru a elimina vena intestinale, deoarece nisipul acumulat și murdărie în ea. Făcând acest lucru este mai convenabil, atâta timp cât crevete congelate - taie coajă de creveți pe spate și se spală jetul noroi de apă curentă. După aceea creveți pot fi decongelate: se toarnă-le într-un castron și se pune în departamentul de ansamblu frigider. In medie, decongelare creveți durează 8-10 ore. Dacă doriți să avanseze pentru a da o anumită aromă de creveți, se toarnă imediat condimente lor - este cel mai bun pentru acest scop, se va apropia de usturoi și câteva lingurițe de suc de lămâie. Atunci când creveți sunt fragede, le-a pus pe masă timp de 10-15 minute, astfel încât acestea să îmbibată arome de condimente.

Creveți trebuie decongelate rapid: se toarnă crevete congelate într-o pungă impermeabilă la apă și se pune într-o chiuvetă plină cu apă rece - ca dezghețare durează mai puțin de o oră. Nu uitați, nici unul fructe de mare nu ar trebui să fie dezghețat în cuptorul cu microunde - astfel încât acestea riscă să devină elemente de recuzită de cauciuc fără gust, nepotrivite pentru gătit.

Cum de a prăji creveți în coajă cu usturoi?
Deci, luați toate manipulările necesare pentru selectarea și creveți decongelare, și, în cele din urmă, este timpul pentru a le prăji. Versiunea clasica de prăjire creveți în coajă - prajeste-le pe tigaie încălzită cu usturoi.