Cum să crească ciuperci stridii
Iubit de multe ciuperci stridie pot fi cultivate cu ușurință în propria țară. Aceste ciuperci sunt nepretentios în grija, nu aveți nevoie de o mulțime de spațiu și costuri mari de numerar pentru creșterea lor.
Crestere ciuperci într-o zonă rezidențială sau pe balcon imposibil. Chiar mai bine pentru ca experimentul să folosească pivniță, scos din casă. Facilități ciuperci dezinfectate temeinic pentru a scăpa de mucegai și patogene organisme - 1-2 ori var și apoi pulverizate cu o soluție 4% de înălbitor.
Pentru stridie substrat de cultivare folosind paie de cereale, coceni de porumb, rumeguș (nu conifere). Ele sunt la sol până la o dimensiune de 3-8 cm, este pasteurizat - ținut în apă fierbinte la + 70-80 ° C 5-8 ore sau se fierbe timp de 1,5-2 ore. După răcire, apa este drenată substrat. Pentru accelerarea creșterii fructelor și randamentului în substrat poate introduce până la 10% din tărâțe (greutatea totală) și suplimente minerale: 2% calcar măcinat, 2% gips, 0,5% uree (carbamidă), 0,5% superfosfat. În acest caz, umiditatea substratului trebuie să fie de 75%.
✔Veshenki pe substraturi vrac
Semănatul miceliul. Pentru stridie cultivare, folosind saci de polietilenă de măsurare de 40 x 60 cm, 40 cm x 80, 50 x 100 cm, etc. însămânțarea miceliului se poate realiza în două moduri .:
1) pungi stivuite straturi substrat de 10-15 cm grosime, iar fiecare strat pour miceliu. Miceliu Debitul este de 3-5% în greutate substrat umed. Pungi umplute substrat la 2/3 volum. În acest caz, nu este tamped și plasată masă uniformă densă fără formarea golurilor de aer. Apoi saci înnodate, lama face ele la fiecare 10-15 cm fante verticale de 1,2 cm în lungime;
2) pungile sunt umplute substrat, iar apoi un cuțit face fante verticale în acesta și se adaugă la miceliul substrat (aproximativ 1 oră. L. In fiecare slot). Fantele pentru săptămâna sigilate cu bandă.
Perioada de incubație este de 10-15 zile. În acest moment, sacul a fost plasat în spațiul pregătit și temperatura este menținută la 18-22 ° C Iluminarea în această etapă nu este necesară. Este necesar să se monitorizeze temperatura substratului, nu putem permite să depășească 30 ° C, deoarece acest lucru poate duce la moartea a miceliului. Dacă totul a fost făcut în mod corect, 3-4 zile după plantare miceliu poate fi văzut asupra lui miceliu alb, care este de 10-15 zile se transformă substratul într-o masă omogenă, cu o aromă caracteristică de ciuperci.
După încheierea perioadei de incubare blocuri fungice interioare necesare pentru a reduce temperatura aerului la 10-15 ° C, pentru a furniza 8-10 de ore de iluminat fluorescent, o creștere a umidității de până la 90-95% și până la 4 ori pe zi a fost difuzat. În condiții optime, după 10-15 zile de la slotul par rudimente de corpuri de fructe. capace de ciuperci sunt în creștere destul de rapid, iar atunci când ajunge la ciupercile dimensiunea dorită sunt recoltate, răsucirea substratului. După primul val de fructoase în 2-3 săptămâni, urmat de un al doilea val. Pot fi de până la 4 valuri de fructificare, dar primul și al doilea cel mai fructuos. blocuri micotice a încetat fructele, pot fi plasate într-o grămadă de compost sau utilizate în timpul depunerii unei paturi calde.
chocks ✔Veshenki din lemn
Pentru fanii de vânătoare tăcut este mult mai interesant ar fi să crească ciuperci stridie pe buturugi și bulgări. Substratul nevoie utiliza doar bușteni din lemn tare -. Cheremkha, mar, paltin, salcam, carpen, arin, tei, etc lemn de arțar trebuie să fie sănătoase, nu sunt infectate cu mucegai și ciuperci. punte tăiat lemn în bucăți de 30-40 cm lungime, cu un diametru de cel puțin 15 cm. noduli uscate înmuiate timp de câteva zile într-o cuvă cu apă proaspătă. Proaspat doborâți lemn impregnării nu neapărat, în cioturile preparate de mai sus, la o distanță de 2-3 cm de marginea găuri cu diametrul de 1,5-2 cm (Lărgirea mai ușor umple miceliu) și o adâncime de 10-15 cm. Culare cânepă este posibil să găuri suplimentare.
Următoarea etapă de lucru - plantarea miceliu. Acest lucru poate fi folosit ca miceliu la sipca de lemn, precum și de cereale. Miceliul a fost pus în fiecare gaură și acoperite cu vată îmbibat în apă pură sau lut obscure.
În cazul în care temperatura aerului exterior este mai mică de 10 ° C, folia este învelit chocks de lemn (pentru a evita pierderea de apă) și se menține la 15-20 ° C, 1 1RI astfel miceliu temperatură germinează în decurs de 3-4 luni, și apare ca un strat alb, cum ar fi bumbac.
Atunci când temperatura aerului exterior creste peste 10 de grade, calele rezista afară și 2/3 sapata în pământ. Pentru a alege tot mai mare gliv umede, aerisite, umbrit locuri: casa, un gard, sub tufe sau copaci. O condiție esențială pentru cultivarea ciupercilor stridie „în aer liber“ este hidratarea regulată a solului în jurul bontului.
Miceliu iernează bine (pentru plantarea de iarnă adăpostind ramuri de molid, pânză groasă de sac, ramuri) și rodirea durează de mai mulți ani, până când lemnul rândul său în praf sabot.
Distrug lemnul proprietăți de ciuperci stridie pot fi utilizate pentru eliminarea cioturilor rămase în pământ după Spilka copaci de foioase vechi. Este de ajuns pentru a pune miceliu în ea și să aștepte până când se va distruge ciuperca.
Numărul de anotimpuri rodirea ciuperci stridie pe cioturi depinde de ce tip de lemn este folosit ca substrat și de mărimea cocoloașe ei înșiși. Lemnul mai greu și este mai mare dimensiunea de lemn, mai multe sezoane de fructe va ciuperci.
Ciuperci începe să dea roade atunci când miceliul stapanit complet la sol de reproducție - nu mai devreme de 3-6 luni de la blocul de transfer de lemn în grădină. Culege ciuperci mature cu un cuțit, tăierea chiar fundamentul întregului pachet.
Pregătirea stridie - o sarcină ușoară. Cel mai simplu mod - prăjire. Pentru a face acest lucru, se spală ciupercile, se taie în bucăți mari și se prăjește în ulei 7-10 minute, se adauga ceapa si sare. Este foarte important să nu overcook ciupercile, în caz contrar ei vor pierde prost în gustul. ciuperci stridii prajite sau fierte poate fi un excelent plăcintă de pizza de umplere cu ciuperci, plăcinte sau clătite.