Cum să înghețe cireșe pentru iarnă în mod corespunzător (congelare în frigider)

Un mod convenabil de a păstra vitaminele, aroma și o bucată de vară - pentru a răspândi recolta containerului și umple congelator lor. În același timp, este capabil de a evita probleme cu sterilizarea de borcane zakatok și va economisi timp. Pentru a afla cum să înghețe în mod corespunzător cireșe pentru iarna, astfel încât să nu rănească gustul și aspectul estetic, pot fi găsite în articol.

Înghețați cireșe în timpul iernii - o modalitate foarte bună de a păstra valoarea nutrițională și posibilitatea de a avea la îndemână o umplutură pentru plăcinte și găluște, indiferent de sezon. Fructe de padure in congelator bine aprovizionat cu ambele oase, așa că fără ele. Singura diferență este că toate sucurile rămâne în specimenele intacte. tort cu fructe decongelate fără miezuri seamănă cu pulpa de fructe. Cu toate acestea, în cazul în care aceasta înseamnă stocare pe termen lung, este mai bine pentru a extrage. Amygdalin conținut în compoziția eliberează acid cianhidric.

Cum de a îngheța cireșe cu gropi

Pentru a obține un produs de calitate în timpul iernii, trebuie să urmați regulile:

• 1. Harvest imediat la fel. instanțele încrețită și perespevshie pentru a elimina.
• 2. Se spală și se toarnă un fruct mic necopt pe prosop până evaporarea completă a apei.
• 3. ambalate în containere sau pungi de plastic.

Pentru a îngheța cireșe la domiciliu și să respecte condițiile tehnologice de containere de depozitare nu ar trebui să fie umplut până la refuz și de a ștampila de conținut. Apoi, ei se mentine in forma. O porție de răcire gătită nu trebuie să depășească 500 g pelete de dezghețate re sfătuiți să nu înghețe, care provoacă, de asemenea, stick la cantități mici. În absența capacului cutiei, filmul de sus este întinsă, care este fixat de un cleme banda de cauciuc. sarcina de ambalare - asigurarea de etanșeitate. În cazul în care pachetul sau tava de la o sursă primară cădere de răcire cu aer - umezeala se evapora, se agravează gustul, mirosurile va ucide aroma naturala.

Înainte de a îngheța cireșe în congelator din polietilenă, aceasta ar trebui să dețină mai întâi o tavă în camera, boabe altfel pomnutsya, suc de gol și lipici. Masa este distribuit în rânduri de-a lungul planului și a trimis să se răcească. Apoi, lotul este mutat în sac. Atunci când acest aer este evacuat, marginile psihiatru. Temperatura optimă de păstrare de - 18 ° C Puteți stoca până la un an. Pentru a economisi bani pe ambalaj și locul în frigider. 2 pachet umplut cu fructe de padure, a pus în diferite cutii și congelate. cuburi de gheață se îndepărtează din matriță și rândurile sunt expuse în cameră. În acest fel, a permis de a construi rânduri de blocuri de același volum.

modalități gustoase de înghețare

Pentru a afla cum să înghețe cireșe fără sâmburi, este ușor să știi de rețeta dovedită. Pregătirea unui sirop de nisip și 1,5 litri de lichid. Ingredientele sunt combinate și puse la foc. Spălat recoltare selectivă, răspândite pe tăvi umplute cu șerbet răcit până la refuz și lăsat pentru câteva ore. În acest timp, conținutul de timp pentru a absorbi dulceața. Rezervoare sunt rearanjate în congelator. În subsidiar, fructele sunt turnate din belșug cu zahăr (de preferință sub formă de pudră) și stocate într-o formă „dulce“.
Acum, cum să înghețe pentru cireașa de iarnă fără sâmburi, în saramură:

• 1 kilogram de materie primă prezentat în 1/3;
• 2. boabe de această porțiune a miezului sunt extrase.
• 3. Greutatea se duce la vasul unui blender;
• 4. turnat zahăr (aproximativ un pahar);
• 5. prin apăsarea tastei „start“ ingredientele sunt transformate în pastă de fructe;
• 6. elemente întregi stivuite pe tăvi și umplute obținute piure.

În cazul în care, în loc de cireșe piure de zmeură pune piure, arome și arome se amestecă baie în extaz gastronomică.

Cum se păstrează produse semifinite

Cu același succes pot fi congelate găluște cu cireșe. Pentru aluatul aderă la fundul camerei la suprafață este căptușit cu folie de polietilenă, făină de pudră. Copii ale piesei prevăzute în rânduri, fără a atinge părțile laterale. După răcire, lotul este turnat în pachet. Procesul se repetă după cum este necesar. Înainte să coborâți în apă clocotită, aluatul trebuie să fie moale. În conformitate cu principiul identității este produse de patiserie congelate. Dar când camera îngheață prost, prin cusătura în comun presupune de multe ori suc. În acest caz, nu este nevoie să adăugați zahăr în umplutura. Farfuria terminat aromat cu nisip pe partea de sus. Astfel, găluște nu se va lipi împreună.

Acesta ar trebui să știe

In fiecare zi, la camera este plasat 1 kg de produs per volum de 8 litri. Dacă umple spațiul dintr-o dată, temperatura va scădea drastic. grade oscilatie afectează în mod negativ calitatea produselor. Procesul de răcire trebuie să fie operative. Primele grade sunt reduse la minimum. După setarea rapidă a temperaturii la valoarea optimă - 18 ° C.

Depozitarea la 10 ° C este permis nu mai mult de 3 luni. Inainte de alimente de gătit complet decongelat. Este recomandabil să puneți tava pe raftul de jos a frigiderului, iar apoi noaptea se topește gheața. La - 18 ° C pot fi păstrate boabe de până la 12 luni și mai mică decât temperatura, vă mai puteți păstra mâncarea fără a aduce atingere viitorului sănătății consumatorilor săi.

Pentru arome in orice anotimp la domiciliu a crescut, fructe și fructe de pădure, este necesar să se urmeze liniile directoare stabilite.