Cum să înghețe piper bulgar pentru iarna

piper bulgar este o componentă esențială a multor feluri de mâncare care fără el ar pierde considerabil în gust și nu vor fi la fel de gustoase și parfumat. Umplute cu umpluturi diverse ardei și chiar imposibil de a face fără participarea legumei. Pentru a păstra posibilitatea de a găti alimentele preferate pe tot parcursul anului, pot fi congelate ardei dulci în timpul iernii și să o folosească după cum este necesar. Pentru informații cu privire la modul de a face o astfel de pregătire în mod corespunzător, vom descrie mai jos în materialul nostru.

Cum să înghețe dulce feliile de ardei gras pentru iarna?

Pentru congelare ar trebui să fie selectate fructe cărnoase coapte. Ele nu ar trebui să fie podvyavshimi sau deteriorat și aplatizate. Inițial, ardeii au fost clătite cu apă curentă rece și ștergeți-le să se usuce. Puteți rula doar dintr-o leguma la tesutul prin taierea si da-l să se usuce și se evaporă picăturile de umiditate. Acum este necesar să se livreze fructele cutiilor de semințe și tulpini. Pentru a face acest lucru, apăsați în jos un pic coada în fătului la carne în jurul ei și sparge cutia de semințe este separată, și apoi să ia în ultima mișcare precisă a mâna în sus. În cazul în care ardeii sunt curățate în acest fel, pasta este menținută la maximum cu un minim de deșeuri. Puteți face, de asemenea, un pic diferit. Se taie cu un cuțit ascuțit în jurul perimetrului fructului de-a lungul, după care se taie tulpină cu o cutie de semințe.

Shakes apoi toate semințele din pulpa, folosind o perie sau o mână. În nici un caz nu se spală cu apă, deoarece acest joc nu este bun pentru gustul și aspectul de piper pentru congelare. Acum, fructele ar trebui să fie tăiate în felii de forma și mărimea dorită. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu un cuțit ascuțit, nu presare mult carnea. După aceea, toate masei vegetale trebuie împrăștiată pe țesutul prin tăierea pe raftul congelatorului, se acoperă cu o cârpă și pe partea de sus și se lasă să înghețe. Aceasta este urmată rapid de piesa de prelucrat la pachetul de pachete și a pus în portii congelator pentru depozitare.

Cum să înghețe de ardei dulci în întregime pentru iarna pentru umplutura?

Ardeii pot fi înghețate și în ansamblu, utilizând semifabricatele mai târziu pentru umplut cu carne tocată, orez și legume. Pentru a face acest lucru, pentru a alege să înghețe de fructe întregi, proaspete, cărnoase aproximativ aceeași mărime și asigurați-vă că forma corectă. Toate probele au fost clătite cu apă și, la fel ca în cazul precedent, obsushivayut. Acum, avem nevoie pentru a scăpa de tulpini și cutiile de semințe. Pentru preforme a fost convenabil stocat în congelator, este necesar să se sacrifice o parte din pulpa și coada tăiată, care pleacă de la vârful de aproximativ un an și jumătate de centimetri. Seed caseta extract, agățarea un cuțit, și se agită bine ca toate semințele din fructe. Pulpa rămasă este aproape de cozile pot fi, de asemenea, tăiate, tocării și înghețarea au piese care pot fi adăugate la alte feluri de mâncare.

Acum, piesa de prelucrat trebuie să fie preparată pălească în apă clocotită timp de două minute, și apoi le-a pus pe un prosop și se lasă să se răcească complet. După ardeii tratament termic devin mai maleabil, iar acum este foarte ușor și simplu pentru a insera copii de unu la unu, patru sau șase bucăți, în funcție de dimensiune. Noi o facem cu atenție pentru a nu deteriora integritatea fructului. Acum, sunt stivuite în saci de congelare sau doar două pungă de celofan de plastic și strâns legată. Navă preforme într-un congelator pentru depozitare.

În timpul iernii, trebuie să scoate ardeii din congelator, oferindu-le complet decongelat și decongelate, și numai apoi se trece la umplutura si gătirii ulterioare.

felii de ardei congelate pre-dezghet nu necesită. Puteți turna porțiunea necesară de legume congelate tocate, și imediat adăugați-l la antena de satelit.