Cum să înghețe vinete mod dovedit cu fotografii - restaurant acasă

Pentru mine, am ales metoda de prăjire, urmată de congelare. Foarte convenabil: felii de vinete, trimise în cuptor, de câteva ori pentru a se amesteca. Nu este nevoie să stea de bucătărie lor și în mod constant răsturnați și umple o nouă porțiune.

Atunci când prăjire vinete în cuptor, folosind o cantitate minimă de ulei, dacă prăjește-le într-o tigaie.

În plus, vinete coapte atunci când sunt mult mai sanatoase decat prajite, dar pe care le știi deja.

O astfel de vinete congelate am folosi pentru gătit sote, tocane, diverse caserole, nu murate vinete cu ardei gras, caviar de vinete, vinete în coreeană. De asemenea, adăugat la pizza și paste.

Pentru a pregăti rolele de vinete în timpul iernii, am face mai multe loturi de plăci.

Deci, procesul de modul în care să înghețe vinete pentru iarna:

Întregul proces este de a produce: vinete mea, curat și se taie în felii de 1,5-2 cm la sare și să se spele, nu trebuie să fie nu vinete amar, și foarte gustoase ..

Pe o foaie de copt, se toarnă un pic de ulei de măsline (poate fi orice legume) și se toarnă vinete.

Navă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră. Nu uitați să se amestecă vinete de mai multe ori pe care le propeklis uniform.

Gata pentru a da vinete să se răcească.

Se toarnă în cutii pentru saci de congelare sau de vid. Pentru mine, am identificat un volum convenabil de 500 de grame. Este cantitatea de vinete este util pentru o dată.

Asta e tot trimite vinete în congelator de așteptare pentru iarna