Cele mai delicioase capelin picant sărat ajunge la domiciliu: luxuriant, apatic, cu arome incredibile de condimente, care se întinde pe toată casa, pur și simplu deschideți ușor capacul containerului în care solilas. Acesta este cel mai gustos gustare de pește pentru garnituri de cartofi, mai ales - pentru cartofi fierți!
Acest pește picant este niciodată de ajuns, pentru că risipește în clipi din ochi de placă, astfel încât gatiti mai multe porțiuni de snacks-uri pentru a fi de ajuns pentru toată lumea! Puteți cumpăra un kilogram de capelin, imediat și puneți-l în congelator, astfel încât ea a fost întotdeauna la îndemână. Apropo, în pește saramură ar trebui să stea timp de cel puțin 2 zile, așa că pregătește-l în avans!
- 400 g capelin
- 0,5 h. L. boabe de piper negru
- 0,5 h. L. semințe de coriandru
- 2-3 frunze de dafin
- 3-4 mazăre ienibahar
- 300 ml de apă clocotită
- 1,5 h. L. sare
- 1 h. L. zahăr tos
- 0,5 h. L. 9% oțet
- 1 lingura. l. ulei vegetal
preparare
1. Aceasta reteta este ușor că nu aveți nevoie pentru a curăța capelin din interior - doar se spală în apă și se pune într-un recipient adânc, care poate fi apoi plasat în frigider.
2. Sare vsypte cratiță și zahăr.
3. Rasina piper negru si coriandru la morile direct la tigaie. Poti cumpara mirodenii deja sol, dar aroma lor va fi mai puțin intensă. Se amestecă bine la frunze de dafin si ienibahar mazăre, dafin toată apa de fierbere.
4. Re-se fierbe saramura la căldură. După fierbere, opriți căldura, se toarnă în ulei și oțet și se amestecă bine. Lăsați saramura să se răcească la temperatura 35-40S - trebuie doar să se toarnă saramură clocotită peștele nu poate fi, așa cum devine alb și fierte. Acesta trebuie să se răcească în jos - această grabă nu este în valoare de ea! Odată ce se întâmplă - să încerce să umple-le capelin, spălate, astfel încât a fost complet învăluit în saramură.
5. Acoperiți recipientul cu un capac și loc în frigider pentru câteva zile.
6. După acest timp, pentru a ajunge la capelinul sărate picant și se bucură de o gustare, ai pregătit propria lui mână nu mai rău decât bucătari notabile!
