digestia parietal, procesele de integrare de digestie și absorbție

Digestia are loc în două etape:
1. Etapa inițială - digestia cavitare; Această etapă are loc în cavitatea stomacului cu enzime dizolvate liber.






2. etapa finală - digestia parietal; după cum sugerează și numele, această etapă are loc pe peretele tractului gastro-intestinal cu participarea enzime imobilizate la granița perie a celulelor epiteliale. Toate enzimele de digestie de perete - enzime digestive este sucul produs de glandele din peretele intestinal.

Digestia proteinelor.

Produsele finale ale digestiei proteinelor care pot fi absorbite - aminoacizi, di- și tri-peptide.
Proteine ​​- polimeri complexe mari, astfel încât pentru digestia completă a proteinelor necesare pentru expunerea prelungită la enzime proteolitice.
Digestia proteinelor incepe in stomac (digestia cavitare), sub acțiunea enzimei pepsinei gastrice. Acest lucru este necesar pentru a hidroliza țesutului conjunctiv de colagen, distrugând astfel comunicarea intercelulară și completa transformarea alimentelor in chim. Digestia proteinelor continuă în cavitatea intestinului subțire (digestia cavitară) sub acțiunea enzimelor pancreatice, iar capetele la frontiera perie a intestinului subțire (digestia membranei) sub acțiunea enzimelor din sucul intestinal.

Digestia de carbohidrați.

Produsele finale ale digestiei de glucide, care pot fi absorbite - aproape exclusiv monozaharide.
food Carbohidrați prezentate în principal dizaharide (zaharoză, maltoză, lactoză) și polizaharide (amidon, glicogen, celuloză), un grad mai mic de monozaharide (glucoză, galactoză, fructoză). Astfel, cele mai multe dintre carbohidrații ar trebui să fie hidrolizat la monozaharide.

polizaharid digestia are loc în două etape:
1) digestia cavitar: sub acțiunea unei amilază polizaharide (altele decât celuloza) este degradată treptat dizaharide (mai întâi într-o mică măsură în gură și stomac sub acțiunea salivei a-amilază, apoi - în principal - în intestinul subțire prin acțiunea de a- pancreatice! amilaza);
2) digestia membranei: sub acțiunea dizaharidazelor intestinale dizaharide suc sunt descompuse în monozaharide.

Digestia de dizaharide, desigur, include doar a doua etapă. Monozaharidele nu necesită digestie.
Carbohidrați Digestia incepe in gura sub acțiunea unui-amilază de salivă și continuă sub acțiunea acestei enzime în stomac, în timp ce bolusul este impregnat complet sucul gastric. Acest lucru este important, deoarece după perioade prelungite între mese trebuie digerat mai întâi polizaharide și absorbi glucoza - principalul substrat energetic. continuând în continuare digestia carbohidraților în mici cavitatea intestinului (digestia cavitară) sub acțiunea unei amilază pancreatică, și se termină la nivelul marginii în perie a intestinului subțire (digestia membranei) sub acțiunea sucului dizaharidazelor intestinal.

digestia lipidelor.

Lipidele alimente prezentate în principal trigliceride (într-o măsură mai mică - fosfolipide, proprietăți comune cu lipide are colesterol). Spre deosebire de proteine, carbohidrați și acizi nucleici trigliceridele sunt monomeri, totuși monogliceride comparativ cu rău acestea sunt absorbite. De aceea, trigliceridelor poate fi hidrolizat pentru a fi absorbit produse - monogliceride și acizi grași.

Caracteristica principală a digestia lipidelor este că acestea sunt hidrofobe. și, prin urmare, în intestinul mediu apos au tendința de a forma picături; Aceste picături mici nu pot trece prin epiteliul frontieră perie a membranei pentru absorbția enterocitare, aceste picături nu pot penetra enzimele și așa mai departe. N. De aceea, lipidele trebuie transformată în particule fine inepuizabilă.

Acest proces are loc în duoden în două etape:
1) lipide de emulsionare. în condiții alcaline, lecitină și acizi biliari trec în emulsia lipidică - suspensie de particule minuscule. Cu toate acestea, emulsie lipidică insuficient stabilă (lipid caută din nou în picături mari se coaguleze), iar particulele din emulsia este încă prea mare pentru digestie: lipaza nu este capabil să penetreze în astfel de particule și, prin urmare, acționează numai pe suprafața acestuia;
2) formarea de micele. acizi biliari fiind compuși amfifilici îmbinate cap la lipide hidrofobe și ele rămân capetele hidrofile care se confruntă cu lumenul intestinal apos mediu. Aceste particule lipidice înconjurat de acizi biliari, numite micele. Ele sunt mult mai fine decât a particulelor emulsiei și în mod substanțial mai stabil.

În acest sens, procesele care se produc la digestia adâncită și perete. în cazul altor lipide decât în ​​cazul proteinelor si carbohidratilor:
1) în timpul cavitatea digestiei (cavități în intestinul subțire) se produce emulsionarea formarea micelle lipidelor și hidroliza trigliceridelor la monogliceride și acizi grași prin acțiunea lipazei pancreatice (și hidroliza fosfolipidelor și esterilor colesterolului prin acțiunea enzimelor pancreatice corespunzătoare);
2) în timpul digestiei membranei (la granița perie a enterocitelor intestinului subțire) este „dezizolat“ lipidelor. micelii acizilor biliari sunt separate de lipide și liberi sunt absorbite.
Astfel, lipide - cel mai dificil de digerat componenta alimentară, iar digestia lor deosebit de mult timp.

Digestia acizilor nucleici.

Produsele finale ale digestiei acizilor nucleici capabili absorbiți, - o bază (purinice și pirimidinice), iar fosfatul pentoză.
Digerarea acizii nucleici are loc în două etape:
1) digestia cavitary: In acidul nucleic mic cavitatea intestinului sub acțiunea nukleazpostepenno pancreatice scindat nucleotide;
2) digestia cu membrană: sub nucleotidazei nucleotide scindat la nucleozide și fosfat, apoi, sub nucleozidelor nukleozidaz acțiune clivate pentru pentoze și baze (purine și pirimidine). Nukleozidazy nucleotidazei și, ca și alte enzime de digestie a membranei, produsa de glandele peretelui intestinal.

VALOARE digestie membrană:

(1) rată ridicată de hidroliză,

(2) într-un mediu steril, deoarece microbii nu penetrează „granița perie“ și nu pot mânca produse de hidroliză

(3) imediat absorbit deoarece etapa finală de hidroliză implică transportul monomerilor prin membrana celulară în enterocite.