Nalba nalba - cum să gătească un tratament minunat propriile lor mâini

Bine de a trăi în epoca tehnologiei informațiilor: „Google“ puteți cere absolut totul! Ceva care a fost anterior nu este disponibil, puteți citi acum, ceas, pentru a face propriile lor mâini. Mai ales noroc cu gazdele noastre, bucătari: atât de multe retete noi, originale sunt disponibile în mod liber. Dorim să țină pasul cu tendințele modei și vă spune cum să gătească o bezea.

Bezele sau nalba?

Marshmallow, ce fel de o masă? Această întrebare se naște în mintea cititorilor noștri. Dar mulți dintre voi sunteți familiarizați cu această delicatesă: pe rafturi supermarket sunt saci cu mici forme diferite zefirkami colorate. Aceasta este marshmallow (nalba bezele). Compara bezele noastre, desigur, condiționată de un gust cu totul diferit de nalba mare - nu foarte dulce, stretchy, lipicios. Copiii înlocui complet guma, iar adultii beau ceai cu el în loc de bomboane. Dar, în America place acest produs miracol, există alte opțiuni pentru utilizarea acesteia.

Ce se poate face din nalba?

Cel mai frecvent mod de cafea sau cacao cu bezele. Într-o ceașcă mare de băutură fierbinte, bomboane stropească, așteptați până când începe să se dizolve, și să se bucure de gustul original!

Americani, precum și concetățeni noștri, fanii cunoscuți picnicuri. Doar vom pregăti grătar și locuitorii de peste mări - friptură de bezele peste un foc de tabără. Nu te grăbi să surâdă: gustul de nalba mare prăjite uimitor! Este puțin probabil că va înlocui carnea noastră tradițională, dar desertul va fi o explozie! Numai bucăți face mai mult și nu perezharte!

Originalul va fi tort cu bezea. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de 3 pandișpan și umplerea nalba topit cu caș. Fundul doua umplere tort unsă, tort decora partea de sus a marshmallow cu mastic sau orice altă cremă.

Puteți face un sandwich dulce: două cookie-uri miere si bezea a pus câteva minute în cuptorul cu microunde.

Oh, și caracteristica principală - mastic pentru decorarea prăjituri. Fiecare dintre voi a văzut vreodată un capodopere moderne de artă culinară - tort decorat cu nu numai culorile tradiționale, dar, de asemenea, compozițiile tematice întregi, care sunt comestibile! Toate acestea frumusete este facut din bezea bezea.

Nu vă faceți griji că nu va fi capabil de a crea un astfel de loc de muncă complexă. Un pic de efort și va fi capabil de a găti o bezea și lipiți de la ea acasă.

Bezea cu mâinile într-o bucătărie convențională.

Acest proces nu este foarte ușor, destul de lung, dar este greu de realizat.

Vom începe cu pregătirea de zahăr invertit, care este componenta principală.

În recipientul cu o căldură fund gros de până la 150 de grame de apă, se adaugă 350 g de zahăr și se aduce la fierbere. Din placa nu se va muta departe, se amestecă.

Se toarnă o jumătate de linguriță de acid citric, se amestecă din nou, se etanșează, se fierbe timp de o oră la foc mic. valoare de referință de pregătire pentru tine ar fi aspectul de sirop - auriu deschis.

Scoateți capacul, după 10 minute, se adaugă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu dizolvat în apă. Nu fi surprins spumă puternic, acesta este un proces normal. În termen de 15 minute, se amestecă în mod regulat cu o lingura de sirop, astfel, din nou, a devenit transparentă. Se toarnă lichidul într-un borcan, tot ceea ce va fi mai mult decât acest timp poate fi la frigider și utilizat în decurs de câteva săptămâni.

Acum, du-te direct la prepararea produsului - vă spun cum să faci o bezea.

Sac de gelatină înmuiate în 100 g de apă, aproximativ 30-40 de minute sa se umfle.

400 g de zahăr, 150 g de apă caldă, 160 g de sirop invertit fiert, un praf de sare răspândit în recipient, se amestecă, se pune la foc mic, se fierbe timp de 8 minute.

Se dizolvă gelatina pe o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, dar nu se fierbe! Și începe să bată cu un mixer la viteză mică. introducând în același timp un sirop de flux subțire, un vârf de cuțit de zahăr vanilat, creșterea vitezei dispozitivului. Biciuire este necesară pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 15 minute, până când amestecul se îngroașă. Dacă aveți nevoie de o pasta de culoare, adăugați vopseaua. Bateti o jumătate de minut.

Apoi, alegeți modul în care introduceți:

1.Vylozhit rezultat în masă, mai întâi într-o pungă de patiserie și apoi din ea - fâșii unse pe un strat subțire de ulei vegetal pergament inodoră sau o saltea de silicon într-o formă convenabilă. Timp de 3-4 ore, în locul frigiderului când zastynut nalba, presarati-le cu un amestec de zahăr pudră și amidon, și se taie cu foarfeca sau un cuțit ascuțit în bucăți egale. Foarfece și un cuțit precum piperat amidon sau lubrefiat cu ulei.

greutate 2.Perelit sub formă de adâncă, fundul care este căptușită cu ulei cling film greu ratat. Puneți în frigider timp de 5-7 ore mai mult. răspândit Congelate produs pe masă, presărate cu zahăr pudră cu amidon, se presara pe partea de sus, de asemenea, și se taie cu un cuțit în pătrate mici, triunghiuri, diamante.

„Marmyshki“ nostru așa cum sunt numite cu afecțiune în țara noastră, sunt gata!

Reteta de mastic din bezea

Și acum vă vom spune cum să faci o pasta de bezea

Aproximativ 200 de grame de bomboane noastre gata făcute pentru a pune într-un castron mare, se adaugă o lingură de unt, cateva linguri de suc de lămâie sau lapte și se topesc.

Când zefirki o creștere a cantității de 2 ori începe să se topească, le amesteca bine lingura, adăugând mici porțiuni de zahăr foarte mici pudră, cernute printr-o sită. Adăugați culoarea dorită colorant alimentar. În cazul în care cifrele de pe tort va fi o culoare diferită, face câteva bucăți de mastic și vopsea în fiecare culoare.

Continuați să se amestecă bine până se ingroasa, apoi răspândit mastic pe o masă uscată, pudrate cu zahăr pudră, amidon și poate fi, și să continue procesul de mâini: pulbere - se frământă bine - pulbere. Amidonul nu strica gustul de mastic, face mai puțin dulceag, pentru a îmbunătăți calitatea sa: este fragil și mai puțin lipicios. În mod regulat a alunecat pe suprafața de lucru a unui nou lot de pulbere, până când amestecul este elasticitatea dorită, similar cu argila. Scoateți pasta în sac și bagati la frigider.

În marshmallow congelator poate sta câteva luni, în așteptare în aripi. Înainte de gătit scoateți-l și lăsați otlezhus la temperatura camerei. Mastic se întoarce elasticitatea, se întinde mâinile unse cu unt și prisypaya pudră.

Din testul de acoperire mastic finit se poate face pentru un tort, rola de rulare strat subțire pini și delicat plasându-l pe partea de sus a tort uscat. Nu ar trebui să fie aplicat pe ud fundație impregnată cu mastic, smântână și smântână unt trebuie administrat coaguleze.

Cifrele din marshmallow este prea uscat și atașați-le ușor umeziți spațiul comun sau printr-un blocaj gros. Modelarea Aluat mai bine strangulează în cantitatea potrivită, restul păstrează în pachet! Dacă etanșantul sa uscat ușor, câteva secunde de haos-l în cuptorul cu microunde, acesta va deveni din nou elastic.

Corectă pentru a acoperi tort cu mastic înainte de începerea sărbătorii: ea nu-i place frigiderul și camerele umede bucătărie, poate curge.

Dacă vi se face un tort pentru copilul dumneavoastră, acesta poate fi adus la cifrele de producție. Kid Buda încântat!

Acesta este modul de preparare a nalba mastic la domiciliu.

Și prietenele vor invidia abilitățile culinare! Mult noroc!