O marinata rapidă pentru gratar carne de porc cât de repede marineaza carnea, rețeta

Gratar a fost mult timp o tradiție a sezonului de primăvară-vară. Fără acest fel de mâncare coroana nu face nici excursii pe teren, reședința de vară în afara orașului. felii suculent și delicioase de carne, fierte în aer liber - ceea ce ar putea fi mai bine la sfârșit de săptămână sau de sărbători?

Unul dintre secretele de gătit grătarul perfectă constă în capacitatea de a prepara corect carnea marinată. Procesul de marinare este de obicei lung, dar ce se întâmplă dacă nu există nici un moment special, și ați planificat o vizită spontană la gratar? Există o soluție: Acest articol conține cele mai bune metode, sfaturi și trucuri pentru gătit un rapid de carne de porc marinata gratar.

Dezvaluie secretele de carne de porc marinare rapidă

Multi fani de gratar sunt sigur că trebuie să se marineze carnea de porc, atâta timp cât posibil, iar viteza acestui proces nu este cel mai bun mod afectează calitatea preparatelor. Acest lucru nu este așa. Lung înmuierea carne (zi sau chiar mai mult) conduce la eliberarea tuturor sucurilor de carne de porc, care afectează în mod negativ gustul și suculență acestuia.

Aici sunt secretele de top cu care vă puteți marineaza carnea de porc în câteva ore:

• Porc Temperatura Zamarin literalmente camerei timp de o oră complet absorbit sosul aromatizat. Carnea nu trebuie să fie congelate sau refrigerate. Este esențial ca acesta este complet dezghetat, în acest caz, carne de porc ierburi inmuiate rapid și condimente. Timpul marinare carne congelată este dublat, congelat - patru.
• Este de dorit să se utilizeze un „tânăr“ carne de porc. O astfel de carne în sine este mai moale și ofertă, atât de mult mai rapid Marina.
• Felie de carne de porc ar trebui să fie peste cereale. Deci, mai repede și mai bine promarinuetsya prăjit, este moale și gustos. ar trebui să se acorde o atenție deosebită pentru a se asigura că stratul de grăsime situat în fiecare piesă.
• marinată acru impact mai rapid pe carne de porc. Prin urmare, ca ingrediente ar trebui să fie selectate produse care conțin acid: lapte fermentat, suc de lamaie, vin.

Secretul grătarului perfecte - carne bine alese

Cele mai bune moduri de a se marineze rapid de carne de porc

Astfel, topul celor mai bune metode de a marinat rapid carnea pentru un kebab delicios și parfumat de carne de porc.

apă minerală

O precizare: apă minerală ar trebui să fie silnogazirovannoy. Pentru restul, acesta poate fi absolut orice urme de apă și compoziție (chiar și medico-masă și de vindecare).

Ingrediente suplimentare: condimente, ceapă, condimente de carne.

Cantitatea de apă depinde de cantitatea de carne: acesta trebuie să fie complet acoperită de apă. carne de porc bombardată cu condimente și inele de ceapa tocate au nevoie de un pic de vânătăi pe mâini și se lasă în rezervor timp de aproximativ o oră sau două. De data aceasta este suficient pentru a face impregnate cu minerale, și dioxid de carbon este lucrat în mod eficient pe fibre, ceea ce le face mai moale. Rezultatul - un, fel de mâncare moale incredibil de gustoase.

În cazul în care o parte din marinată Set ceapa, adăugând se recomandă cât mai mult posibil

suc de ceapa

Poate unul dintre cele mai accesibile și mai simple moduri de a marinat carnea pentru shish kebab. Sucul de ceapa se înmoaie perfect, parfumuri de porc fără uscare și fără a distruge structura fibrelor din carne.

Ingrediente suplimentare: frunze de dafin, un praf de piper negru, o lingura de sare și ulei vegetal.

Ceapa se pisa la o stare de suspensie. Se amestecă cu bucăți de carne, piper, se adaugă 2-3 frunze de dafin, se adaugă ulei vegetal. Se agită și scoateți-l într-un loc răcoros timp de două ore. Se condimentează cu sare înainte de gătit.

Aceasta este o modalitate destul de comună și ușor de preparat de carne de porc pentru prăjire. Iaurt dă carne o moliciune unică și un gust excelent. Este mai bine de a alege un grad ridicat de grăsimi lactate.

Ingrediente suplimentare: ceapa, un vârf de cuțit de zahăr, condimente.

O jumătate de kilogram de carne durează aproximativ o jumătate de litru de iaurt. ceapa cotlet de porc, stropită tocat, condimente, zahăr, turnat iaurt rece, agitat și lăsat timp de două ore.

Cel mai comun mod - marinare carne de porc în iaurt

Chefir pentru coaste

În cazul în care sunt selectate ca o bază pentru coaste la grătar, opțiunea de marinată kefir rapid poate fi foarte util.

Ingrediente suplimentare: ceapa, usturoi, sos de soia, condimente și condimente.

Coaste spălate, obsushivayut și se taie în bucăți de-a lungul oaselor. inele de ceapa plasate într-o oală, încălzire mâinile. Pentru aceasta se adaugă sosul de soia, iaurt, usturoi stors, condimente, toate amestecate. Coastele să se înmoaie în marinată și se lasă timp de o oră.

Mulți preferă frigarui suculente de coaste

Ingrediente suplimentare: condimente, ceapa.

Otetul este cel mai potrivit ca marinata pentru gratar de carne de porc.

Ingrediente suplimentare: zahăr, ceapă, apă rece.

Spală și carne de porc feliat frecat cu condimente. 4 linguri de otet diluat cu 8 linguri de apă, se adaugă zahăr. Carnea amestec terminat este turnat, ceapa stropite, amestecat și trimis la frigider timp de 1-2 ore.

Una dintre reteta traditionala pentru gratar marinata. Se dă vasul o aciditate picant.

Ingrediente suplimentare: ceapa, condimente și mirodenii. 2 kg de carne durează aproximativ 100-120 grame. lamaie. Se taie felii de lamaie amestecat cu semicercuri ceapa tocata. Pentru lamaie-ceapa amestec se adaugă la carne și condimente, toate bine amestecate și le-a pus în frigider. Decapare durează 2-3 ore.

suc de cireșe

Este destul de original, dar bun marinata opțiune pentru carne de porc, care este perfect pentru iubitorii de sosuri dulci. Carnea acest lucru dă un incredibil de suculent, gustos și parfumat.

Ingrediente suplimentare: sare dupa gust, piper dulce, vin roșu.

porc feliat (aproximativ 3 kg.) este plasat într-o tigaie, stropite cu boia (aproximativ 1 lingura). Carnea se lasă timp de 20 de minute. Apoi, se toarnă 200 ml. suc de cireșe și 100 ml. vin. Baza pentru mâini kebab amestecate și lăsate timp de încă 90 de minute. La sfarsit se adauga sare dupa gust.

Pentru sosul cel mai bine este de a alege un suc de cireșe concentrat

Cât de repede frigarui marinate de carne de porc? Important: componentele agresive în compoziția marinată, mai puțin timpul necesar pentru marinare.

retete originale exprima marinați pentru carne de porc

Prepararea de carne de porc pentru prăjirea folosind oricare dintre aceste marinată mai gustoase durează de la o jumătate de oră până la o oră. De data aceasta este mai mult decât suficient pentru a se asigura că carnea de porc este complet înmuiat. Aceste dovedit și de succes rețete:

• Vin marinata. Baza marinata - o sticlă de vin roșu sec (de asemenea, potrivit pentru marinarea cărnii de vită și de oaie). felii de carne umplute cu vin timp de o oră înainte de gătit.
• Sosul „uscat“. Nimic nu ar putea fi mai simplu: carne tăiată formată într-un pachet, există, de asemenea, este umplut cu carne de ambalare condimente. Pachetul este legat, agitat. Carne de porc marinat în suc propriu, păstrând suculență și aroma.
• fructe marinata. Această metodă de marinare poate fi pe bună dreptate numit extremă. Perfect pentru fanii de senzații gustative experimentale și neobișnuite. Este extrem de important să urmați timpul de gătire: 10 minute în marinată va face licitație de carne de porc și moale. Dar acum, după 20 de minute carnea se va transforma într-o masă urduroși, nepotrivite pentru prăjire. Viteza de impact, datorită faptului că acizii de fructe - un produs foarte concentrat. Pentru marinata nevoie de fructe kiwi coapte, tăiate în felii. Acestea ar trebui să schimbe pentru a detecta carne și a pus 10 minute.
• Tomate marinata. O altă marinată rapidă pentru carnea de porc este preparat pe baza unei tomate. Bucăți de carne turnat suc de roșii, astfel încât acestea au fost complet acoperite cu ei. Sucul poate fi înlocuit cu pasta de tomate ușor sărată. Cel mai sigur versiune - sos de roșii, care este compus din mere și condimente (de exemplu, „Krasnodar“). Fanii pot utiliza Ajica puțin ascuțite - mai mult de o jumătate de oră de carne de porc promarinuetsya perfect.
• Bere marinata. reteta veche dar dovedit și eficient. Bucăți de carne de porc și inele de ceapa felii sunt umplute cu bere și lăsate timp de aproximativ o oră. Rezultatul - moale și ofertă shish kebab.

Rețineți că, dacă orice carne metodă marinare sare este dorită la final. Acest truc va ajuta să-l păstreze suculență și gust uimitor.

Marinata carne de porc pentru gratar rapid nu este doar posibil, dar, de asemenea, foarte simplu. Aproape toate produsele pentru o marinată rapidă pot fi găsite în frigider. Orice versiune a marinata poate fi diversificată prin adăugarea de condimente preferate sau condimente. Dar, indiferent de metoda aleasă, urmați sfaturile și recomandările noastre, veți obține cele mai kebab parfumate, gustoase și suculente. Un picnic în aer curat, cu feluri de mâncare preparate expert să-și amintească.