pandișpan și secretele gustului său unic
tort burete, care se bazează pe aluat biscuit, este considerat unul dintre cele mai delicioase tipuri de prăjituri. Secretul calitatilor sale unice gustative se prepară în mod corespunzător aluat biscuit, principalele componente din care sunt ingredientele de ouă, făină și zahăr.
Se întâmplă adesea ca înlocuiți parțial amidon de făină. Tocmai din cauza aceasta este un tort mai magnific. Pentru a îmbunătăți gustul aluatului și să-l mai parfumat, se adauga coaja rasa de portocala sau lamaie, un pic de migdale amare, vanilie, pudra de cacao. Precum și migdale, pesmet, diverse nuci și așa mai departe.
Calitatea biscuitului coapte afectează foarte mult prospețimea ouălor, durata batere lor, precum și modul de coacere corect. În cazul în care proteinele obține cea mai mică cantitate de grăsime sau gălbenuș, ei pur și simplu nu biciuit. În cazul în care proteinele sunt în picioare lungi și acest lucru a devenit apos, apoi, că au fost bătuți mai bine, se adaugă un acid citric sau puțină sare, sau câteva picături de oțet.
Înainte de a găti aluatul, forma este recomandat untul înmuiat la grăsime. Și înainte de a coace biscuiți tort de copt în sine ar trebui să pună o hârtie albă, care ar trebui să fie acoperite din belșug cu ulei si se presara cu faina, fie sau pesmet. Hârtia nu trebuie să anexați numai în cazul în cazul în care căldura jos a cuptorului este prea slab.
pandișpan este necesar pentru a se coace pe tăvi sau matrițe la o temperatură care nu depășește 190 de grade, nu mai mult de 40 de minute. Regula principală - nu se deschide cuptorul primele 15 minute. Acest lucru se face astfel încât aluatul să nu se așeză. Pentru a determina disponibilitatea nevoie de biscuiți de a scormoni bățul. Dacă după acest băț este uscat, înseamnă că prăjitura este gata. Când este coaptă la o temperatură ridicată, suprafața sa este adesea acoperit cu crusta. Scapă de el poate fi pus pe suprafața de hârtie îmbibată cozonac.
Pentru a prepara o reteta delicioasa aluat pandișpan poate fi luată în două moduri. Origine - amidon de cartof, al doilea - cu cacao. Deci, pentru primul caz, veți avea nevoie de un ou (5 buc.), Zahăr (200 g), făină (60 g) și 75 de grame de amidon. De asemenea, coaja de lamaie-podea si praf de copt (1 lingurita). În al doilea caz - același număr de ouă, zahăr și coaja de lamaie, apa si chiar fierbinte (5 linguri ..) si faina (175 grame).
Prepararea de ouă standard, biciuit cu zahăr, pentru a obține masă omogenă luxuriantă. Apoi se adaugă făina și se amestecă repede. În continuare - restul ingredientelor, și totul merge în cuptor. Foarte adesea o parte a testului se adaugă la cheagul, care dă o aromă neobișnuită.
reteta destul de ușor și simplu pentru biscuiți pirozhen - un tort cu smantana. Pentru prepararea ei trebuie să macine zahăr 1 cană cu gălbenușurile de ou (5 bucati). După adăugarea de vanilină, pune smantana (150 g) și se agită. Se toarnă făină (2 linguri.) Si proteine. Toate cu atenție și turnat într-o matriță și a pus într-un cuptor rece timp de 25 de minute. După tort este gata să-l pună pe șervețel și se presara un pic de zahăr.
Această rețetă poate fi folosită ca nucleu. Și puteți adăuga cacao direct la aluat pentru o schimbare. Sau decora tort de biscuiți cu nuci, nucă de cocos sau glazură. Compoziția cremei poate fi modificat prin adăugarea de un pic de prune sau stafide. Aici este totul depinde de imaginatia si dorinta de a surprinde și vă rugăm să oameni aproape de tine. La urma urmei, aceste prăjituri pot fi preparate nu numai pentru celebrarea de vacanță, dar, de asemenea, pentru sărbătoare de familie obișnuită. Ei sigur vor mulțumi toți membrii familiei, nu doar cele mai mici, dar și adulții. Deci, nu ezitați să experimenteze și raduyte cei dragi Yummy neobișnuit!