Principalele produse sunt diferite tipuri de animale

Cresterea animalelor este al doilea după sectorul culturilor cu privire la importanța agriculturii autohtone. De la nivelul dezvoltării sale nu depinde numai de bunăstarea populației, dar, de asemenea, securitatea alimentară a statului.

Creșterea producției animaliere este unul dintre principalele obiective strategice pentru țara noastră.

Până de curând, creșterea animalelor, în România se caracterizează prin marje scăzute. În prezent, datorită industriei de tehnologii inovatoare, situația se schimbă în bine.

tipuri de produse

Înainte de a înțelege varietatea de produse animaliere, care variază este într-adevăr foarte mare, ar trebui să decidă cu privire la structura sa. Rase de animale de fermă - o varietate mare. În practică, toate animalele sunt clasificate pe tipuri de animale de fermă.

Astfel, creșterea animalelor complexe în România este reprezentată de următoarele ramuri:

• creșterea animalelor;
• porc;
• oi;
• păsări de curte;
• de reproducție;
• agricultura;
• apicultură, etc.

produse animaliere

Creșterea bovinelor este de lapte, carne și combinate (carne și lapte).

Aceasta este ramura principală de creștere a animalelor în România.

vaci de lapte, așa cum sugerează și numele, este specializată în producția de lapte. Importanța acestei industrii este dificil de estimat, deoarece laptele este foarte valoros și căutat-după alimentele de bază. În plus față de producția directă de lapte, materiale consumabile agricole prime lactate pentru prelucrarea într-o varietate de produse lactate. Prin urmare, produsele lactate șeptel includ, de asemenea, diferite tipuri de brânzeturi, produse lactate (iaurt, smântână, smântână, etc.) și ulei. carne de vită bovine este angajată în producția de produse din carne, care se referă atât la carnea în sine, și ficat, rinichi și celelalte organe.

În plus, în timpul prelucrării industriei alimentare carne crudă primește o varietate de produse conservate, cârnați și fast-food (semi-finite). În plus, animalul de carne este o sursă de materii prime pentru industria usoara (piei, piele și lână), din care coase pantofi, haine, producerea de țesut și alte produse necesare in casa. Carne și produse lactate de producție este de creștere a raselor de animale, care sunt de valoare și modul în care producătorilor de lapte, și în calitate de furnizori de carne și de produse secundare. De asemenea, nu uitați despre această formă de producție bovine, ca îngrășăminte organice, care sunt foarte mult în cerere, în plantă.

producția de porci

Principalele produse pe care le aprovizionare acest sector zootehnic, reprezentată de carne și slănină.

Industria alimentară de prelucrare folosește ca materie primă și în interiorul porcilor sacrificați, ficat, rinichi, și așa mai departe pentru prepararea produselor de conserve, cârnați și multe alimente comoditate. Pielea și părul sunt utilizate pe scară largă ca materii prime pentru industria ușoară (îmbrăcăminte, încălțăminte, perii, etc.). Gunoiului de grajd este un îngrășământ organic, la fel ca în cazul bovinelor.

producția de ovine

De asemenea, un sector foarte important al efectivelor de animale domestice. Produsul cel mai valoros din lână de oaie a fost, și rămâne, care este utilizat pe scară largă ca materii prime în industria ușoară. În plus, în cazul sunt piei și oi. Nu putem spune despre proprietățile de sănătate ale unui astfel de carne, de miel, care se câștigă în popularitate în rândul populației țării noastre.

Mai multe despre acest subiect: Creșterea animalelor în Kazahstan

produse de reproducție

Acest sector este împărțit în direcția de creștere, de carne, de afaceri și sport.

Carne de vită nu este atât de larg răspândit pe teritoriul statului nostru, dar carnea de cal este un produs de export valoros pentru țările în care acest tip de carne este tradițională. Creștere de cai vă permite de a spori existente și de a crea noi rase de aceste animale frumoase, astfel încât acest produs direcții zhivotnovodchekogo sunt ele însele cal (mai ales cu o calitate genetică bună). Este în continuare de o mare importanță este utilizarea cailor ca schiță animale, astfel încât direcția de operare de reproducție cal este încă în cerere. Produsele acestui sub-sector - animalele de lucru, care sunt adecvate pentru utilizare ca transportul și taxele. o mare popularitate în lume au un sovevnovaniya cal, astfel încât creșterea cailor de sport, implicat în cultivarea de cai cu o viteză bună și calități bouncy, este o sursă bună de venit pentru profesioniști competenți.

produse de păsări de curte

Intreprinderi acestei ramuri de animale produc astfel de alimente importante cum ar fi păsări de curte și de ouă.

Astăzi, cota de carne de pasăre (cea mai mare parte de pui, dar este crescut ca gâscă, rață, curcan), în dieta persoanelor din țara noastră este în creștere. În plus, în industria avicolă sunt utilizate în aproape toate părțile de păsări, unele dintre care servește ca materie primă pentru industria de prelucrare a produselor alimentare, care produce produse din carne conserve, cârnați și produse semifinite. O materie primă importantă pentru industria ușoară este atât de jos și păsări de curte pene. dejecțiilor ispolzuetsyav îngrășământ organic, chiar și în producția de furaje pentru animale.

produse agricole

Acest sector zootehnic este axat în principal pe producția de blană și blană.

Cultivarea industrială a vulpi, nurci, nutrii, vulpi și alte animale cu blană produce astfel de materii prime valoroase pentru industria ușoară, cum ar fi pieile cu blană (utilizate pentru pălării de cusut, haine si diverse accesorii).

Mulți experți individualizata iepure industria creșterii animalelor, pentru că, în plus față de piei, acesta oferă, de asemenea, dieta carne ușor de digerat.

Produse apicultura

Această industrie de animale produce astfel de produse valoroase, cum ar fi miere, lăptișor de matcă, propolis (ceara de albine).

Ele sunt utilizate pe scară largă nu numai în produsele alimentare, dar și în industria farmaceutică.

În afară de cele de mai sus, în România, există, de asemenea, de pescuit destul de dezvoltate, ren și cămilă.

Din punct de vedere economic

specialiști de producție animalieră Ready din sfera de activitate economică este împărțită în două grupe:

• Produsele obținute ca urmare a procesului normal de viață a animalelor de fermă. EeJ-TION a acesteia pentru consumul în afara sectorului zootehnic nu are legătură cu lichidarea efectivelor de animale. Pentru astfel de produse includ carne, lapte, ouă, lână, miere și produse similare de creștere a animalelor. La primirea unor astfel de produse de origine animală sunt folosite ca mijloc de muncă;
• Produse-vă bovine, a capacității punerea în aplicare, care în afara industriei de animale sau asociate cu sacrificarea animalelor sau a produselor sunt animalele în sine, mai degrabă decât produsele lor de deșeuri. Astfel, animalele îngrășate par a fi legate de elementele de lucru procesului de producție, sau, cu alte cuvinte, modul în care efectivele de producție nezaver-progres-zootehnice baze-TION sau contingent de carne. În cazul în care animalele adulte cultivate rămân pe PLE numele, atunci ele sunt considerate ca produs finit, finit, care este folosit ca mijloc de muncă.

Al doilea tip de produse de origine animală includ:

1. Animalele care cultivate în scopuri de reproducere (reproducerea șeptelului principal);
2. Animalele care cultivate pentru ekspluata-TION ca proiectul de forță;
3. animalele destinate sacrificării pentru carne;
4. bovine adulte câștigul respins din turma scoasă în principal pe îngrășat.

Rețineți că, dacă nu iau în considerare speciile Maturizarea animale de fermă și pentru a obține ADULȚI-logo bovine, produsele de origine animală finite (lucrător pentru adulți, de reproducere și de carne de vită bovine) se face pentru o perioadă suficient de lungă de timp (un an și jumătate până la trei ani). Prin urmare, la sfârșitul anului, atunci când se analizează producția tuturor sectoarelor economice, cea mai mare parte a populației de animale este în curs de muncă în curs de desfășurare. Cu toate acestea, acest tip de lucru în curs de desfășurare, datorită formei sale naturale are propriile sale caracteristici, și anume:

• există posibilitatea unei porțiuni a acestor animale pe partea, fie pentru sacrificare sau pentru creșterea în continuare în trib;
• într-o astfel de lucrare în curs de desfășurare într-o scară destul de mare, aveți posibilitatea să schimbați perioada de timp de transmisie-nnogo de bovine pentru sacrificare. Cu toate că din punct de vedere economic animale într-o anumită vârstă și un anumit scop sau de a trudaYu conexe existente înseamnă orice lucrare în curs pro-ducere, nimeni nu poate nega compania a marcat carnea.

producția de contabilitate

Caracteristicile menționate mai sus conduc la faptul că produsele de origine animală finite fabricate de întreprinderile agricole, este format din:

1. toate vânzările în afara vitelor întreprinderii șeptel ca scopuri de reproducere și de carne, și nu sunt deloc producția finită de bovine (în formă de animale tinere);
2. animalele care au crescut pentru a reface propriul șeptel și sacrificare la nevoile economiei.

Cu toate acestea, animalele care sunt puse în aplicare pe partea, iar animalele sunt lăsate pe trib din șeptel său sau pentru sacrificare domestice pentru producția de carne sunt rezultatul nu a aceluiași an (cel puțin în această perioadă de producție nu coincide cu anul calendaristic). Mai mult, animalele respinse, care după realizate de furaje și achiziționate de bovine, este deja parțial reprezentat prin inducerea pro-altor ori sau în alte ferme.

Prin urmare, cantitatea de produse de origine animală într-un anumit an calendaristic, puteți determina numai prin calcul:

1. în numerar. Valoarea tuturor vitelor pe un an de co-Heff, pliat cu veniturile de vânzări și luând în considerare costul de bovine pentru sacrificare interne consumatoare de cost, care a fost disponibil la începutul anului, precum și valoarea bovinelor achiziționate pentru anul. Ca animale moarte adulte compensate în detrimentul repararea cireadă, la rezultatul trebuie să fie adăugate costul;
2. greutate în viu. Contabilitatea produselor animaliere în greutate Ms-TION are sens economic din două motive, cu toate acestea, elementele de bază:

• că creșterea animalelor destinate sacrificării domestice sau pentru scopuri de reproducere, că bovinele pentru îngrășare pentru punerea în aplicare a părții duce la o schimbare în greutate corporală totală;
• întreaga cantitate de carne-numita efectivele de animale de atribuire și cu principalele animale genealogice sunt materii prime potențial complexe pentru producția de carne, piele, piei, grăsime și așa mai departe.

Cu toate acestea, această cifră este destul de inexacte, deoarece, în primul rând, Multiservice însumate în greutate în viu a animalelor, în care în mod variat ca randamentul de carne și indicatori de calitate (valori gust, calorii, și așa mai departe); în al doilea rând, dna-ing greutate tinde să oscileze, indiferent de greutatea de sacrificare din cauza diferențelor de stat a animalului; în al treilea rând, măsurat înaintea volumului greutății corporale poate fi redusă în timp ce subalimentare bovine în timp.

Primul dezavantaj al acestui indicator poate fi eliminată prin ne-rescheta la sacrificare. Dar, în cazul aplicării sale la cultivarea animalelor de reproducție este într-adevăr nimic. Pentru a depăși lipsa unui al doilea care urmează să fie stabilită în greutate de sacrificare pe motive obiective suschetvuet bovine, dar aceasta trebuie să aibă este posibil specială vykami și, în practică, numai în condiții de centre de achiziții publice. Al treilea defect creează o foarte specifice dificultăți în contabilizarea pierderilor neop-Ravdan în producție.

Atunci când se contabilizează pentru produsele animaliere este considerat a fi utilizarea cea mai adecvată a următorilor doi factori:

1. totală, care reflectă toate schimbările, inclusiv schimbarea vii, de asemenea ve-sa cireadă de bază (care este foarte importantă pentru funcția de control);
2. Exponent lung care caracterizează produsele de origine animală, fără modificări Uche-ta în greutate în viu de bovine din efectiv.

Primul indicator poate fi calculat prin plierea greutatea în viu a mărfii și bovine sacrificate în cadrul întreprinderii și valoarea câștigului în detrimentul cireada reproductive la fermă (fără achiziționarea de bovine pe laterală).

Calculați al doilea cel mai mare în două moduri:

1. determină greutatea în viu a puilor greutate netă de bovine căzute sau scăderea din întinerit greutatea vie a animalelor moarte greutate vie sau se scade din volumul de creștere în greutate a animalelor în timpul mortalității îngrășare;
2. greutate în viu a descendenților care rezultă au fost cuprinse la-creșterea greutății corporale și creșterea în greutate a animalelor tinere pentru îngrășat, și deja din această sumă se scade greutatea animalelor moarte, ținând seama de decedați animalele tinere și adulte.

Determinarea numai a produselor din carne suma, fără a lua în considerare alți indicatori legate între ele nu oferă o caracteristici de încredere ale activităților de producție a animalelor. Acest lucru se datorează faptului că o creștere a proporției de animale lăsat pe trib, sau o scădere a cireadă, sau transferul achiziționate de pe partea de creșterea vitelor și îngrășare fără (sau cu câștig mic de performanță), această rată variază brusc.

tehnologie pentru producția de animale de economisire a resurselor