Proteine compoziție substanțe proteice - chimist de referință 21
In compoziție, proteinele sunt împărțite în proteine și proteid. Protein - un simplu proteine. constând numai din resturi de aminoacizi și proteid - structuri proteice mai complexe, care structura cu excepția proteinelor includ și resturile de compuși non-proteine. [C.226]
substanțe proteice. Compoziția de aminoacizi. Familiarizarea cu aminoacizii, am menționat că acești compuși cu greutate moleculară mare. construite din resturi de aminoacizi, numite substanțe proteice - proteine. Nici organism viu. vegetală sau animală, în care proteinele nu exercită funcții vitale. În ultimul secol, Engels a dat celebra sa definiție, viața are un mod de existență a organismelor de proteine. În ciuda faptului că din moment ce știința este mult mai profundă înțelegere a esenței vieții. Această definiție își păstrează puterea. De fapt, ori de câte ori există viață - se întâlnesc și substanțe proteice. [C.421]
VS Sadikov [33]. Ei au fost hidrolizate organismele animale - porcine, iepuri, pisici, pești mici și a constatat că este mai bine să facă toate hidroliza nu este în prezența H. concentrată SO sau HC1, și autoclavă cu ajutorul acizilor diluați. La încălzirea diferitelor proteine într-o autoclavă la] 40--150 ° cu 0,5-4 „NA de hidroliză se termină după 3-6 h. Și la 180 ° în aceste condiții este de 1-3 ore. Amestecul a format o soluție și protozoare aminoacizi și alți compuși organici solubili în apă. toți membrii organelor de animale. și produse de descompunere grăsimi insolubile. acizi grași. colesteroli și altele asemenea. D., pot fi separate din soluție. Această metodă de hidroliză proteine este o mare realizare a cataliza omogenă și este cunoscut ca hidroliza proteinei autoclavă vesche PTS. [C.542]
Cei mai importanți compuși de viață organică sunt substanțe proteinice. Oriunde vom găsi viață descoperim că este legat de un corp -Cum proteină (Engels). Structura proteinelor. decât carbon (50-55%), hidrogen (6,5-7,5), oxigen (19-24) și azot (15-19) include, în general, sulf (2,5%), și, ocazional, alte elemente (P, Fe, u și t. d.). Formula structurală a proteinelor naturale sunt cunoscute numai pentru reprezentanții lor individuali. Studiul produselor lor de dezintegrare a arătat că rolul principal în formarea de molecule de proteine joacă compuși organici. care conține în componența sa gruparea NH2 și COOH, numite aminoacizi. Acești compuși sunt caracterizați prin prezența simultană lor principale funcții (grupe YMG datorate) și acide (datorită COOH) pot fi conectate între ele, formând particule compozite. apropiindu-se de proprietatile moleculelor simple ale proteinelor. Astfel. sinteza artificială a celor mai importante proteine naturale nu a fost încă pusă în aplicare, dar unii pași importanți au fost făcute față de ea. [C.541]
Datorită diversității proteinelor și complexitatea compoziției lor în formula de mai sus indicat doar prezența grupărilor amino și carboxil. dar nu a marcat nici un număr de aceste grupuri. nici o parte din radicalul K sau valoarea acestuia. Prezența în molecula de grupări, NH2 și COOH raportează proteinele sunt caracter foterny - capacitatea de a reacționa cu acizi și baze, cu formarea a două tipuri de compuși. de exemplu [c.229]
Compoziția de aproape toate proteinele conțin cinci elemente de carbon, hidrogen, oxigen, azot și sulf sunt unele substanțe foarte importante de proteine cuprind, în plus, fosfor. [C.387]
Histone - substanțe proteice. De asemenea, are un caracter alcalin. ocupând o poziție intermediară între protamină și alte proteine din bazicitate putere. În apă, foarte diluat acizi sunt ușor solubili. Atunci când este încălzit, nu se rostogolească. Hidrolizată cu pepsină. Compoziție monoaminokislot-le mai diversă decât protamină. Printre diamino predomină arginină. [C.9]
Proteinele sunt biopolimeri și aminoacizi. Dacă hidroliza substanțelor proteice descompun în cele din urmă la o-aminoacizi, atunci avem de-a face cu așa-numitele proteine simple. sau proteine. Dar sunt proteine complexe. sau proteid, care includ resturi de compuși aparținând altor clase de substanțe organice și anorganice (grupe prostetice). [C.500]
Sulful este parte a unor proteine animale și plante. La descompunerea proteinelor conținând sulf sulf eliberat în atmosferă sub formă de hidrogen sulfurat. [C.95]
Compoziția și proprietățile proteinelor. Proteinele sunt foarte greu de obținut în formă pură. Posibilitatea de a izola substanța de proteine individuale. de exemplu, ou - albumina, lapte - cazeină, hemoglobina din sânge, etc, dar este destul de clar aceste substanțe naturale de impurități și asigurați-vă că, dacă avem de-a face cu o substanță proteină sau un amestec al acestora, în majoritatea cazurilor .. eșuează. Este foarte dificil, și doctrina proteinelor. [C.277]
Proteinele sunt o parte necesară a dietei de 1d animal uman. Valoarea nutritivă a proteinelor este determinată în primul rând de compoziția lor de aminoacizi. În ciuda varietății în structura și funcțiile proteinelor compoziției elementare variază ușor (în% din greutatea uscată) 6.5-7 50-55S, ZN 21,5-23,50 15-17,5N 0,3-2,58 , Unele proteine conțin cantități mici de fosfor, seleniu si metale (fier, zinc, cupru). [C.262]
Prin natura lor chimică, enzime - o substanță proteină (proteid). Molecule sau pot consta numai din proteină NZ sau două părți ale proteinei și nonproteinici. Acesta din urmă a primit numele de coenzima. Trebuie remarcat faptul că aceleași COFER-mentelor pot cuprinde molecule de enzime diferite. [C.269]
Sulf ca fosfor și azot este o parte din proteinele celulei vii. Prin urmare, este absolut esențial pentru sinteza materialului organic celular. Cea mai importantă componentă a serusodvrzhaschim celulei este cistina aminoacizi. care este parte a proteinei. atomi Cistina sulf sunt prezenți ca grupări tiol urlînd (5H). Derivații includ metionină pistiya, biotina, tiamina, glutation și alte surse de sulf, pentru majoritatea microorganismelor este sulfatul de ioni (-8042-) tiosul fatny-ion (-ZgOz -) .. În procesul de microorganisme viață reduc sulf 3. Unele microorganisme reduc sulfații și nu au nevoie de sulf redus (cum ar fi hidrogenul sulfurat și cisteină). [C.284]
Lecția începe prin a aminti elevii de marea importanță a azotului în viața animalelor sălbatice, ca parte a proteinei. Cotate Engels Fără proteine nu există nici o viață. Aceasta explică faptul că, în proteine alimentare și animale uman este inclusă. Plantele nu pot fi utilizate pentru azot gratuit alimente (deși multe în aer), deoarece au nevoie de azot numai legat (o parte din conexiunile publice-sau). Lishch unele bacterii asimila azotul din aer, conectați la conexiunea și a crea o substanță proteiformă. [C.126]
Glicina și alanina - cele mai simple dintre aminoacizi care alcătuiesc proteinele. Din proteine naturale alocate peste 20 de aminoacizi diferiți. Printre acestea există alte monoaminokisloty monobazic cum ar fi glicină și alanină și dibazic și diamino. Multe proteine contin aminoacizi, altele decât carboxil și grupele amino și alte grupări hidroxil, care conțin sulf, radicali aromatici (p. 330) și heterociclice (p. 411, 424) compuși și alții. [C.279]
Toate emisiunile de mai sus, dificultățile legate de a studia structura proteinelor. Cu toate acestea, în ultimele decenii, știința în acest domeniu a avansat unități) aduse aparatului. Au fost elaborate metode. făcând posibilă stabilirea compoziției de aminoacizi a proteinelor. determina exact aminoacizii care sunt localizate la capetele lanțurilor polipeptidice ale unei anumite proteine. Pentru unele gyulipeptndov naturale, legate de proteine. și pentru unele proteine. de semnificație biologică ridicată, nu numai bine stabilit, din care acestea sunt construite din aminoacizi, dar, de asemenea, a clarificat secvența în care acești aminoacizi sunt unite împreună. [C.293]
Toate părți importante ale celulelor (de exemplu, citoplasmă și nucleul) sunt construite din proteine. Fără proteine nu există nici o viață, și nici o proteină și fără azot. Prin urmare, cuvântul grecesc azoos. t. e. nu suportă viața. Ea nu se potrivește cu azotul în natură. Numele latin al aceluiași nitrogenium înseamnă a da naștere la nitrat. deoarece azotul este inclus în compoziție nitratul. [C.341]
Proteinele care aparțin proteinele sarcoplasmic sunt solubile în medii saline cu tărie ionică scăzută. Unitate acceptate anterior Myogit proteine sarcoplasmic, globulina X, pigmenți mioalbumin și proteine în mare parte pierdut sensul ca X si myogen existenta globulina ambele proteine individuale negat in prezent. A stabilit că globulin X reprezintă un amestec de proteine diferite cu proprietăți globuline. Termenul, de asemenea, Myogit este un concept colectiv. În particular, compoziția proteinelor grup myogen include un număr de proteine înzestrați cu activitate enzimatică, cum ar fi enzime glicolitice. Dintre proteinele sarcoplasmic includ, de asemenea pigment mioglobinei diferite proteine respiratorii și enzime. localizate in principal in mitocondrie si catalizând procesele de respirație tisulară. fosforilării oxidative. precum și multe aspecte ale metabolismului lipidelor și azotoase. Recent, un grup de proteine sarcoplasmic a fost deschis perechi-valbuminy, care sunt capabile de a lega ionii de calciu. Rolul lor fiziologic rămâne neclară. [C.648]
Materialul vegetal este conținut în formațiuni intracelulare caroten speciale, cunoscute sub numele de plastide și membri ai suc extracelular. Semnificația biologică ka (plantă 5-nămol până acum nu au stabilit cu fermitate. Se crede că carotenul este unul dintre agenții de celule redox plantelor sistem. Chiar relație TSNA mai puțin izve- între caroten și alte substanțe. 1-conductoare care intră în plastide și intercelulare suc, în special - cu substanțe proteiforme posibile care caroten, care este conectat la formarea unei vitairoteidov de tip compus Totuși non-proteine, mai mulți investigatori p stabilit în mod incontestabil că la zmelchenii morcov .. și suc de flotări aproape toate carotenul devine suc. în plus un număr de cercetători [A. Evening et al. 3, 16], sa constatat că carotenul conținut în suc de morcov. adsorbită aproape complet diferite adsorbanți. It-a fost descoperirea remarcabilă, care a permis acest în principiu, a crea o nouă tehnologie de producție caroten. [c.92]
Vezi pagina unde termenul Proteine substanțe proteice compoziția menționată. [C.9] [C.15] [C13] [c.509] [c.92] [c.91] [c.500] [c.199] [c.175] Principiile de bază ale Organic Chemistry, Volumul 1, Issue 6 (1954) - [c.704]