Supa de Urzica - cele mai bune rețete cu supă de urzici

Supa de Urzica - principii generale de preparare

De îndată ce primul verde, vreau doar ceva ușor, proaspăt și nepretențioasă. Supa de Urzica - doar același fel de mâncare, în afară, este foarte vitamine și utile. 30 g urzică cuprinde necesarul zilnic de vitamina C și caroten. Pentru a pregăti supa, urzica ia frunze tinere, și astfel încât acestea să nu se ard, ei trebuie să se toarnă apă clocotită. În general, urzica planta nu este atât de arsuri, senzație de arsură cele mai multe sunt mai mari muguri. Farfuria poate fi adăugat în plus față de urzică măcriș, păpădie, goutweed, marar, coriandru, patrunjel, ceapa verde, rucola, Nasturtium, quinoa și orice alte ierburi. Cu cât este, vasul mai util și mai bogat se va dovedi! supe De obicei, urzica fierte pe apă, dar puteți lua un bulion scăzut de grăsime de pui, carne de vită, sau de a folosi conserve din carne. De legume intr-un vas adăuga morcovi, ceapă (sau prăjire), cartofi, ardei gras, roșii, varză chinezească, ciuperci sau fasole. supa de gătit foarte gustos, cu brânză topită - atunci când se dizolvă, vasul devine consistență cremoasă delicată. Și dacă adăugați în creveți supa, scoici sau alte fructe de mare, Deli va prezenta primul fel de mâncare. Supa de urzica poate fi servit crema de cald sau rece, și un pic acru și ouă fierte face chiar mai gustoasă. Apropo, ouăle pot pur și simplu taie cu un cuțit și se toarnă în supă, sau să le taie în jumătăți sau sferturi. Și este posibil să se bici ou cu sare, piper, suc de lămâie, sau cu smântână și se toarnă amestecul timp de câteva minute înainte de sfârșitul de gătit.

Supa de Urzica - produse de pregătire și feluri de mâncare

În primul rând pentru a face supa nevoie pentru a aduna urzici. Acest lucru ar trebui să se facă numai cu mănuși pentru a evita arsurile. De obicei, frunzele tinere recoltate din vârfurile. După aceea ai nevoie de urzici opărite cu apă clocotită, astfel încât acesta nu mai este ars. urzici tăiate sunt de obicei mici, și a pus în supă la sfârșitul anului. Restul de verdeață, de asemenea, spălate și zdrobite cu grijă. Legumele trebuie spălate, curățate și tăiate în conformitate cu rețeta. Ar trebui să fie, de asemenea, pre-se fierbe ouăle fierte tari și le acoperă cu apă rece, astfel încât acestea să aibă timp să se răcească. În cazul în care supa de supa fierte de carne, pui sau de vită ar trebui să fie bine spălate și fierte într-o singură bucată.

Pentru a pregăti supa, vase nevoie de urzică, tigăi (pentru prăjire), tăiere bord, strecurătoare, răzătoare și cuțit. Serviti vasul poate fi în farfurii de supa adânci sau boluri adânci.

Retete Supa urzica:

Reteta 1: supa de urzici

Această supă ușoară, sănătoasă este foarte ușor să se pregătească. Mai ales fel de mâncare gustos este obținută în primăvară, atunci când este posibil să se colecteze lăstari tineri de urzici.

• 250 piept de pui;
• 200 g de cartofi;
• urzică proaspătă - 220 g;
• 50 g morcovi și ceapă (sau ceapa verde);
• Sare, piper negru măcinat;
• Un pic de suc de lămâie;
• ouă fierte - furaje.

De spălat se fierbe supa de pui, apoi se scoate carnea și se taie în bucăți a la carte. Spread puiul înapoi în bulion. Cartofi și morcovi pentru a curăța, se taie în cuburi mici și se adaugă la bulionul de fierbere. Urzica se toarnă apă clocotită, astfel încât nu este ars. Ceapă și shinkuem urzici și răspândit în supă 10 minute după cartofi. Picurare în tigaie câteva picături de suc de lămâie. Pentru a gusta sare și piper fel de mâncare. Gatiti supa pana cand legumele sunt fragede. Se serveste vasul cu smantana si oua fierte tare cantonate.

Reteta 2: Supa de urzici cu brânză topită

Aceasta supa urzici foarte bun pentru a găti în țară, când mâna toate ierburile necesare. brânză topită face vasul un delicat și usturoi și ierburi - picant.

• 1 cartof mare;
• O adunatura de urzică proaspătă;
• O adunatura de ceapa verde;
• Verde tânăr usturoi - câteva pene;
• 1-2 brânză topită cu un gust de ciuperci;
• mărar;
• Sare, piper negru măcinat;
• ouă fierte - furaje.

Cartofi, coaja si se taie in cuburi mici. Puneți cartofii în apă clocotită puțin sărată și se fierbe pana cand se inmoaie. Urzica se toarnă peste apă și se taie la fierbere. Pene de ceapa si usturoi se spală, se taie în inele și se prăjește un pic. Tigaia cu cartofi adăugați brânză topită complet amestecate până la dizolvare completă, apoi se împrăștie cu usturoi si ceapa urzici. După fierbere, se amestecă toate, sare și piper după gust, se adaugă orice condimente. Se serveste supa cu ouă fierte tari cantonate urzici si marar tocat marunt.

Reteta 3: supa urzici, spanac și măcriș

Aceasta supa usoara de vitamina urzici, spanac și măcriș apel în special pentru cei care sunt dieta. Farfuria se dovedește foarte scăzut de calorii, gustoase și sănătoase. În plus față de verde aici, include, de asemenea, cartofi, și a servit vasul cu ouă fierte și smântână.

• 70 g de spanac proaspăt și măcriș;
• urzică proaspătă - 1 buchet;
• Cartofi - 2 buc;.
• Sare - dupa gust;
• smântână și ouă - să se hrănească.

Colectăm urzici, se toarnă peste apă clocotită și smulge frunzele. După intepaturi mai urzică, se poate trece la rafinament. De tăiere urzici, de preferință, mai mici. Cartofii se spala, se curata si se taie în cuburi. Într-o cratiță se toarnă apă, trebuie doar să adăugați niște sare și incendiate. După fierbere răspândit pentru a găti cartofii și starea de semi-moale. Măcriș și spanac spălare, mărunțirii și se adaugă la tigaie. După fierbere, se toarnă urzici tocate. Pentru o lungă perioadă de timp nu trebuie să gătească supa, altfel se evaporă toate vitaminele și alte elemente nutritive. Serviti această urzica supă posibil și în cald și la rece. În fiecare castron adăuga un pic de smantana, ceapa verde tocata si o jumatate de ou fiert tare.

Reteta 4: urzici supă și fulgi de ovaz

Acesta este primul fel de mâncare de urzici, nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util. Mai ales frumos este o astfel de supă răcoritoare în căldură - pentru acest fel de mâncare servit cel mai bine forma rece sau ușor cald.

• Cartofi - 4-5 buc;.
• 1 morcovi mici;
• Urzica - un fascicul mic;
• 4 linguri. l. fulgi de ovăz;
• 1 ou;
• ceapa verde;
• Pene de usturoi;
• Ulei de măsline;
• Suc de lămâie - 30 ml;
• Sare - dupa gust;
• Sol piper negru - dupa gust.

urzici proaspăt cu atenție clătite cu apă rece. Cartofi și morcovi spală și curat. Urzică, ceapa verde și pene de usturoi spălate și fin cotlet. Morcov freca pe o răzătoare grosier și se prăjește ușor într-o tigaie. Cartofii sunt tăiate în bucăți, executați în fierbere sărată apă și se fierbe până la jumătate. Apoi, chiar în cratiță pireu de cartofi tolkushkoy. Pune cartofii prăjiți la morcovi si fulgi de ovaz. Gatiti supa de urzici fiert la foc mic. Apoi ia paharul și un pamatuf de ou în ea cu suc de lămâie, sare și piper. Cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă un flux subțire de ou și se toarnă ierburi tocate. Supa de urzica gustoase și sănătoase este gata!

Reteta 5: supa de urzică și creveți

Aceasta supa neobișnuit de urzici și fructe de mare se bucură nu numai sexul frumos, Weight Watchers, dar, de asemenea, pentru toți gurmanzii care apreciază alimente gustoase și sănătoase.

• 1 ceapa mica;
• sare Major - 2 linguri. l.;
• Urzica frunze - 100 g;
• creveți Mici decojite - 150 g;
• Unt - 60 g;
• O jumătate de kilogram de cartofi;
• 1 litru de apă;
• Sare și piper - după gust;
• Ulei de măsline - 60 ml;
• 1 cățel de usturoi;
• Leves cumin - 1 h L;..
• vin alb sec - 30 ml;
• Pâine albă.

Ceapa se taie în inele subțiri, a pus într-un castron si se presara cu sare, un pic mâinile Mnemonic și se lasă timp de 2 ore. Apoi, arcul se spală de sare și împrăștiat pe prosoape de hârtie pentru a se usca. Cartofi curat și se taie în cuburi mici. Într-o cratiță se topește untul, ceapa răspândit și se prăjește până capătă o culoare aurie, apoi se adaugă urzici și cartofi. Fry împreună timp de 5 minute, apoi se umple cu apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 1 oră. Tigaie se toarnă ulei de măsline, se adaugă usturoiul zdrobit și să se stabilească în ea, astfel încât uleiul aromat din usturoi absorbit. Apoi vom arunca semințe de usturoi și chimen răspândit pe tigaie cu vin, în câteva secunde și se adaugă prăjește creveți decojite în amestec de 1 minut. Gata supa blender măturică pana se omogenizeaza, se adauga crevetii cu ulei de cimbru, sare și piper după gust vasului. Prăjește în unt felii de pâine albă și le presară cu sare. Se serveste supa cu pâini prăjite în ulei.

Supa de urzica - secrete și sfaturi de la bucătari de top

Pentru a urzica supa sa dovedit foarte gustoase și sănătoase, utilizați următoarele sugestii și sfaturi:

- colecta urzici necesare numai în propria lor grădină sau departe în pădure. În nici un caz nu colectează verdeață de lângă drum sau în alte locații nefavorabile. Supa nevoie doar de tineri urzici;

- dacă nu adăugați smantana, supa se va dovedi mai puțin hrănitoare, dar nu atât de licitație și delicioase;

- urzici nu sunt înfierbânta în mod necesar, poate fi pur și simplu spălat în mănuși de apă rece;

- vasul sa dovedit mai parfumat, se adauga urzicile tocate ceapa și morcovul și se prăjește la prăjit împreună pentru câteva minute;

- Urzica este foarte fiert în supă, astfel încât să ia verdeață ar trebui cât mai mult posibil;

- pune urzici în supa timp de 2-3 minute înainte de sfârșitul de gătit;

- în momentul depunerii pot fi adăugate la placă și un ulei de in mica - o supa gras, aromat și mai util.