coji de cenușă endospermice cenușă făină cereale cenușă

Indicatori de calitate de făină - toate despre tehnologie pâine
Conținutul de cenușă ca un indicator al conținutului cojile din făină. Așa cum este indicat, cea mai valoroasă parte a făinii de cereale este de a produce partea interioară a cerealelor - endosperm. În ceea ce privește exterior