Cum se păstrează vin acasă

Vinul - o băutură îmbătătoare plăcută este foarte popular inca din cele mai vechi timpuri. Efectuarea de vin - este o artă care necesită cunoștințe considerabile, efort și răbdare. Acesta este un produs special. Chiar și după îmbuteliere vin la gata pentru a continua procesul, însoțită de o modificare a gustului său, aromă și culoare.

Întrebarea este cum se păstrează în mod corespunzător de vin, vin industriale și menajere nu este inactiv. Acest lucru este important mai ales în cazul în care o perioadă lungă de valabilitate.

Vinificatorii și cunoscători de vin adevărat cred că depozitarea necorespunzătoare poate deteriora produsele finite. Prin urmare, un vin de calitate păstrate în pivnițe special echipate, vin sau dulapuri speciale pentru depozitarea producției de vin, în cazul în care condițiile optime de maturare și conservare a băuturii nobile. Perioada de valabilitate depinde de tipul de producție de vin și condițiile sale de depozitare.

cerințe de bază

Cum de a păstra vinul de casă într-o casă privată mică sau într-un apartament în cazul în care nu există nicio posibilitate de a construi rezerve pentru vin de depozitare separată? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm la regulile de bază care ne spun cum să păstreze mai bine băutura la domiciliu.

Astfel, vinificatorii amatori trebuie să ia în considerare nu numai modul de a face un vin de calitate, dar, de asemenea, cum să-l păstrați, mai ales în apartament. Cu toate acestea, într-o casă privată este mai ușor de a găsi o locație adecvată sau de a construi vin Depozit special echipată, în cazul în care numărul de vin casă mare.

depozitarea vinului propriu - o etapă foarte importantă a vinificației acasă.

la conținutul ↑

Depozitarea în apartament

La domiciliu, vinul gata a fost depozitat în sticle standard sau cutii (1, 2, 3, 5 l.). Tara, in care este imbuteliat pentru depozitarea pe termen lung trebuie să fie rezervoarele curate (sterile) trebuie sigilate dopuri de plută. Acest lucru este important.

depozitarea vinului, puteți utiliza Șulei mici (recipient de fermentare cu un gât îngust), precum și sticle, acestea sunt, de asemenea, dopurile de plută stejar. vin bun este păstrat în recipiente de lut.

Băncile sunt vinul este îmbuteliat, de obicei, pentru a economisi spațiu. Ei bine, nu închide metal și capace de sticlă speciale, care pot fi umplute de ceară de etanșare. Durata de depozitare a vinului în băncile cele mai bune pentru a reduce la minimum.
Cum de a crea o casă condițiile cele mai potrivite pentru a păstra băutura finită? Pentru sticle de vin poti cumpara un mini-bar, cabinet de climă sau de birou pentru a face: podea sau suspendate, acestea pot fi încorporate într-o mansardă sau dulap.

Dar lasă vinul pentru o lungă perioadă de timp în frigider nu este recomandată din cauza temperaturii scăzute, vibrații și disponibilitatea constantă a produselor cu un miros puternic. Frigiderul poate fi pornit pentru a defini sticla, închis ermetic în prealabil. Vin Neterminat nu este stocat timp de mai mult de trei zile. Vinuri spumante (spumante) își pierd gustul lor (exhalat) pe zi.

Desigur, termenul de valabilitate de băuturi alcoolice în apartament (la temperatura camerei), este mai mică decât, de exemplu, în pivnița de vinuri sau adaptate pentru depozitarea producției de vin intern, subsol.

Sperăm că aceste informații cu privire la modul în care se păstrează vinul, va fi util, și va contribui la crearea condițiilor pentru a păstra gustul și aroma de acasă băutură amețitoare pentru o lungă perioadă de timp.